Sedang mencari inspirasi resep tuna woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna woku yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna woku, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tuna woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Si yayah yg dulunya kuliah di manado, lg kangen sm masakan sana.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tuna woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tuna Woku menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tuna Woku:
- Ambil 10 potong tuna rahang (boleh ikan apa saja / ayam)
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya laos
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris)
- Ambil secukupnya air
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 buah cabe merah
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan sedikit gula
- Sediakan sedikit kaldu bubuk
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai dan tomat sampai. Tuna woku atau pepes adalah salah satu sajian khas Manado. Jenis ikan lain kurang sedap dibuat pepes karena aromanya agak amis. Untuk sahur, tuna woku bisa disimpan dalam lemari pendingin.
Cara membuat Tuna Woku:
- Tumis bumbu halus beserta laos,serwh,dan daun jeruk sampai harum
- Tambahkan air koreksi rasa,kalau kueang bsa tambahkan garam gula kaldu lagi.
- Masukkan ikan,aduk2 sampai bumbu rata,masak sampai mateng
- Masukkan tomat,daun kemangi dan daun bawang.masak sebentar
- Sajikan
Resep Tuna Woku Manis, Satu Twist Seru dari Masakan Manado. Lihat juga resep Suwir Tongkol Woku enak lainnya. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja. Kawan Kuliner, hidangkan Tuna Woku Manis Manado ala Bango yang kaya akan rasa rempah-rempah. Lihat resep lebih lengkapnya di sini: bit.ly/TunaWokuManis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tuna Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
