Lagi mencari inspirasi resep cakalang garo rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang garo rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang garo rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cakalang garo rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Masakan cakalang garo rica rica ini menggunakan bahan utama ikan berupa ikan cakalang yang digoreng lalu dicampur bersama dengan tumisan bumbu-bumbu sedap khas masakan cakalang garo. Cakalang garo rica merupakan salah satu jenis makanan dari daerah Manado yang menggunakan bahan utama ikan cakalang. Di daerahnya, masakan ini merupakan menu yang banyak digemari dan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakalang garo rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cakalang Garo Rica memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cakalang Garo Rica:
- Gunakan 1 ekor ikan cakalang segar
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Gunakan Sejempol jahe
- Ambil Sejempol kunyit
- Siapkan Sejempol lengkuas
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 2 batang sereh
- Ambil 10 sdm minyak goreng
- Siapkan Secukupnya Garam dan gula pasir
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). "Kalau cakalang rica ikannya digoreng kering kemudian sambal ricanya dan dimasak juga hingga kering," jelas Chef Gatot Susanto, Corporate Chef Parador Hotels & Resorts kepada Kompas.com. Kebetulan ada cakalang yang dibawa dari Manado sam kakak ipar yang ke Jakarta, jadilah 'Cakalang Garo Rica' ini. Cakalang Fufu Garo Rica Homemade ( Cakalang Rose ).
Cara menyiapkan Cakalang Garo Rica:
- Potong ikan cakalang (jangan terlalu kecil ya supaya tidak mudah hancur), beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- Ulek bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.
- Secara terpisah ulek sereh yang telah di iris tipis bersama jahe, kunyit, dan lengkuas. Kemudian tambahkan cabe dan setelah itu kemiri.
- Tumis dengan api kecil bawang yang telah di ulek sampai harum dan agak kecoklatan. Masukkan daun jeruk dan pandan. Setelah itu masukkan bumbu lainnya yang telah di ulek.
- Setelah tumisan bumbu harum dan layu, tambahkan garam dan sedikit gula pasir kemudian masukkan potongan cakalang. Tidak perlu menambahkan air karena ikan akan mengeluarkan airnya sendiri. Maka tumislah terus dengan api yang sangat kecil supaya tidak cepat gosong. Jangan lupa di tutup supaya uap mematangkan masakan.
- Balik ikan sesekali dan hati-hati supaya tidak hancur. Jika dirasa terlalu kering bisa tambahkan minyak goreng lagi.
- Setelah mengering bisa disantap dengan nasi panas dan sayur rebus.👍🏻
Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya. Cari produk Abon lainnya di Tokopedia. Language: Share this at Untuk anda pecinta hidangan laut sekaligus penggemar masakan ekstra pedas, cobalah sajian khas dari propinsi Sulawesi Utara ini: Ikan Garo Rica. Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cakalang Garo Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
