Lagi mencari inspirasi resep tuna woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna woku yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Si yayah yg dulunya kuliah di manado, lg kangen sm masakan sana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna woku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tuna woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tuna woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tuna Woku menggunakan 21 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tuna Woku:
- Siapkan 500 gr ikan Tuna/Salmon/Dori
- Sediakan 1-2 buah jeruk nipis/lemon.ambil airnya saja
- Sediakan 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Gunakan 3 lembar daun pandan, potong kecil - kecil
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (optional), potong kecil - kecil
- Sediakan 2-3 batang serai (yang putihnya saja), diiris halus
- Gunakan secukupnya Daun kemangi
- Gunakan 2-3 daun bawang, potong 1cm
- Ambil 1 buah tomat, potong - potong sesuai selera
- Sediakan Cabe rawit merah utuh secukupnya dimasukkan utuh
- Sediakan Gula
- Sediakan Garam
- Siapkan 600 ml air (kurang lebih, dikira-kira)
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah (kalau kurang pedas, bisa ditambah)
- Siapkan 3 cm kunyit, boleh dibakar dulu boleh tidak, cincang
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 8 butir kemiri disangrai
Resep Tuna Woku Manis, Satu Twist Seru dari Masakan Manado. Simpan ke bagian favorit Tuna Woku Manis adalah satu petualangan baru untuk kamu para pencinta masakan Manado. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja. Tuna skipjack in Manado Woku Style. #tuna #tunafish #foodporn #wokumanado…» Tuna Shobek is at Kalikepiting Jaya.
Cara menyiapkan Tuna Woku:
- Cuci bersih ikan.Lumuri dengan air jeruk nipis/lemon dan garam.sisihkan beberapa waktu
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.supaya tidak langu.
- Masukan daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, daun bawang, sereh, cabe rawit utuh.aduk
- Masukan ikan.aduk rata secara hati - hati.takut ikannya hancur
- Beri air secara bertahap
- Beri garam, gula, tomat
- Koreksi rasa
- Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut (banyaknya kuah tergantung selera ya)
- Jika sudah dirasa SIP, masukkan kemangi.aduk.angkat
- Ikan bisa juga diganti dengan ayam ya
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Resep woku sendiri sebenarnya tidak hanya bisa digunakan untuk membuat masakan ayam lho. Yang paling banyak disukai sih resep woku ikan kakap, ikan tongkol ataupun woku tuna. Kawan Kuliner, hidangkan Tuna Woku Manis Manado ala Bango yang kaya akan rasa rempah-rempah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tuna Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
