Lagi mencari ide resep kuah asam ikan cakalang serong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah asam ikan cakalang serong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah asam ikan cakalang serong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kuah asam ikan cakalang serong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Pesmol Ikan Kembung Kuah Santan. Ikan kembung seperti tak ada habisnya untuk dikreasikan dalam berbagai masakan. Ikan cakalang memiliki daging yang gurih dengan tekstur khas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah asam ikan cakalang serong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Asam Ikan Cakalang Serong menggunakan 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kuah Asam Ikan Cakalang Serong:
- Ambil 2 ekor ikan cakalang serong /ikan lain
- Sediakan Bumbu:
- Sediakan 2 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 sdm asam
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan 1 batang serai, bagi dua
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan Seujung sdt gula pasir
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 3 gelas air
Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih. Ikan cakalang menjadi makanan favorit Masyarakat Sulawesi dan Maluku. Sedangkan ikan tuna segar sering dikonsumsi oleh masyarakat Jepang yang. Ikan cakalang asap juga sedap dimasak kuah santan.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah Asam Ikan Cakalang Serong:
- Siapkan semua bahan.
- Bersihkan ikan, potong2. Sisihkan.
- Iris2 bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan tomat. Sisihkan.
- Asam beri sedikit air. Remas2 sampai tercampur rata. Sisihkan.
- Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit serta serai hingga matang. Tambahkan irisan tomat. Tumis kembali.
- Tambahkan 3 gelas air, garam, kunyit, gula pasir, serta air asam.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan cakalang serong. Masak hingga ikan matang. Tes rasa.
- Kuah Asam Ikan Cakalang Serong siap disajikan. Selamat mencoba 😙.
Cakalang asap merupakan salah satu ikan yang biasa dimasak khas Manado. Bisa dimasak rica, ditumis campur sambal, disuwir-suwir, maupun disantan, seperti resep cakalang kuah santan berikut. Selain asam, ikan kuah asam juga mempunyai cita rasa pedas agar tidak menghilangkan ciri khas kuliner kota Manado. Cakalang pampis [ambil contoh menggunakan ikan cakalang] berbeda dengan cakalang fufu. Jika cakalang fufu diasap, cakalang pampis tidak diasap, melainkan dimasak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kuah asam ikan cakalang serong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
