Anda sedang mencari ide resep cakalang rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang rica kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang rica kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cakalang rica kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakalang rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakalang Rica Kemangi memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cakalang Rica Kemangi:
- Ambil 2 ekor cakalang
- Siapkan 3 Batang daun kemangi, ambil daunnya saja
- Gunakan Air 250 ml (+-)
- Ambil 📌Bumbu Halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 8 butir bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 3 butir kemiri goreng
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu Bubuk
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan 📌Rempah Daun:
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 2 Batang serai geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 Batang daun bawang, iris2
Langkah-langkah menyiapkan Cakalang Rica Kemangi:
- Bersihkan ikan, potong2 cuci, lalu beri air jeruk nipis.diamkan beberapa saat. Cuci bersih kembali. Lalu goreng setengah matang. Tiriskan. Ambil dagingnya, pisahkan durinya. Sisihkan.
- Haluskan bumbu-bumbu nya, kecuali rempah daun.
- Panaskan minyak, Tumis bumbu halus bersama rempah daun sampai matang&harum.
- Masukkan ikan, aduk rata. Tuangi air. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk. Biarkan sampai meresap & air sedikit menyusut. Masukkan daun kemangi.
- Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Pindah piring saji.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cakalang Rica Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
