Sedang mencari ide resep cakalang kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang kuah pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang kuah pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cakalang kuah pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cakalang kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cakalang Kuah Pedas menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cakalang Kuah Pedas:
- Gunakan 1/2 bagian ikan cakalang
- Siapkan 1 Lt air
- Ambil 5 buah cabe hijau, iris serong
- Ambil 1 buah tomat, iris-iris
- Siapkan daun salam
- Siapkan lengkuas
- Ambil sereh, ambil bagian putihnya
- Sediakan secukupnya gula dan garam
- Sediakan bumbu halus:
- Ambil 5 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah
- Sediakan 7 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumar
- Gunakan kunyit se-ibujari
Cara membuat Cakalang Kuah Pedas:
- Potong-potong ikan cakalang sesuai selera. Tapi jangan terlalu kecil
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun salam, lengkuas yg sudah digeprek, dan bawang sereh.
- Lalu tuangi air. Biarkan hingga mendidih
- Masukkan ikan cakalang, aduk rata. Kecilkan api.
- Tambahkan irisan cabe hijau dan irisan tomat. Bumbu dengan gula dan garam.
- Didihkan lagi sebentar. Cakalang kuah pedas siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cakalang kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
