Sedang mencari ide resep cakalang suwir pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang suwir pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang suwir pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cakalang suwir pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lezatnya cakalang suwir pedas (Foto : Instagram@guniezzt). JAKARTA, iNews.id - Siapa yang Ikan cakalang biasa dimasak menjadi rica-rica. Yang pertama adalah mencuci ikan cakalang, kemudian suwir-suwir. sisihkan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cakalang suwir pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang Suwir Pedas memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cakalang Suwir Pedas:
- Gunakan 2 ekor Ikan cakalang asap (suwir2)
- Sediakan Bumbu diblender kasar (A):
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 10 Cabai rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan Bumbu lain (B) :
- Sediakan 10 Cabai ijo
- Gunakan 2 Tomat ijo
- Gunakan 1 Serai geprek
- Ambil 1 ruas ibu jari Lengkuas geprek
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Ambil 1 Daun pandan
- Gunakan 2 batang daun bawang (ambil bagian putih n)
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
- Ambil Saos tiram
- Gunakan Kecap (optional)
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu). Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu pedas.
Cara menyiapkan Cakalang Suwir Pedas:
- Blender kasar/tumbuk kasar bumbu (A)
- Iris cabai ijo& tomat ijo
- Panaskan minyak,masukan bahan yg sdh diblender tunggu sampai harum
- Masukan tomat, cabai ijo, dan bumbu lainnya (daun pandan,daun jeruk,daun bawang,serai,lengkuas) masak sampai harum,tambahkan sedikit air.
- Masukan cakalang, gula,saos tiram, garam
- Tunggu sampai air menyusut dengan sesekali diaduk(jgn keseringan diaduk,nanti ikannya ancur). Icip2 dehhh
- Jika rasa sudah pas….hidangkan..jgn lupa di share d cookpad 😆
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Balado Pedas, Begini Cara Siapkan daun pisang, kemudian letakkan nasi dan tongkol suwir di atasnya. Tak perlu lagi pergi ke rest karena Cakalang Suwir Khas Manado bisa cepat tersaji di meja makan kalau Anda. Dong Alo merupakan makanan siap saji terbuat dari ikan cakalang asap yang telah diracik dengan bumbu rica.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cakalang suwir pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
