Anda sedang mencari ide resep pampis cakalang pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis cakalang pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis cakalang pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pampis cakalang pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pampis cakalang pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pampis Cakalang Pedas memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pampis Cakalang Pedas:
- Ambil 1 kg Ikan Tongkol / Cakalang
- Siapkan 15 buah Bawang Merah
- Sediakan 6 buah Bawang Putih
- Siapkan 3 ruas Kunyit
- Sediakan 3 ruas Jahe
- Ambil 2 batang Serai
- Siapkan 20 buah Cabe Merah
- Siapkan 15 buah Cabe Rawit Merah
- Sediakan 2 lembar Daun Kunyit
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk Purut
- Sediakan 2 batang Daun Bawang
- Gunakan Minyak Goreng untuk menumis
- Ambil Garam
- Gunakan Gula Pasir
Langkah-langkah membuat Pampis Cakalang Pedas:
- Kukus Ikan Cakalang, kurang lebih 20 menit. Diamkan sebentar, sampai dingin. Suir-suir ikan kukus, pisahkan dengan tulangnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, cabe merah, cabe rawit.
- Tumis semua bumbu yang sudah d haluskan tadi sampai wangi. Masukkan irisan daun jeruk dan daun kunyit. Biarkan hingga daun layu. Masukkan garam dan gula (penyedap rasa, jika mau). Koreksi rasa.
- Masukkan Ikan Cakalang yang sudah di suir tadi dan irisan daun bawang. Kecilkan api, aduk terus hingga daun bawang layu dan matang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pampis cakalang pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
