Lagi mencari inspirasi resep pepes tuna kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tuna kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tuna kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes tuna kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes tuna kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Tuna Kemangi memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Tuna Kemangi:
- Gunakan 1 ekor tuna fillet (saya: 650 gr)
- Siapkan 1 ikat daun kemangi (resep asli: 2 ikat)
- Ambil 20 lembar daun pisang
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 biji cabe merah besar
- Gunakan 10 biji cabe keriting merah (opsional)
- Sediakan 10 cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 2 buah tomat ukuran kecil
- Gunakan 8 butir kemiri (resep asli tidak pakai)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya (resep asli tidak pakai)
- Siapkan Secukupnya minyak
- Sediakan Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu
Cara membuat Pepes Tuna Kemangi:
- Rebus semua cabe hingga sedikit layu kemudian tiriskan.
- Blender menggunakan sedikit minyak bawang putih, bawang merah, semua cabe, jahe, kunyit, kemiri, daun salam, daun jeruk. Boleh tambahkan juga secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu. (TIPS: penting untuk memblender dengan minyak bukan air supaya bumbu tidak terlalu cair. Atau juga bisa diuleg).
- Koreksi rasa bumbu halus, boleh ditambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu, sesuai selera. Aduk merata.
- Ambil daun pisang. Boleh didobel boleh tidak. Tata dengan urutan bumbu halus-ikan tuna-bumbu halus-kemangi. Pepes dengan daun pisang sematkan tusuk lidi.
- Ada 2 cara yang bisa dipilih untuk memasak pepes: mengukus atau memanggang. Atau boleh juga melakukan keduanya. Saya mengukus 20 menit lalu memanggang. Dan aromanyaaa wangiiiii sekaliiii 😍.
- Sajikan pepes tuna kemangi yang segar dan juga wangi ini dengan nasi hangat atau bisa juga dengan sayur bening 😍👍🏻. Segar, enakkk 😍😍.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes tuna kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
