Sedang mencari inspirasi resep tuna rabuk pedas (abon tuna pedas) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna rabuk pedas (abon tuna pedas) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna rabuk pedas (abon tuna pedas), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tuna rabuk pedas (abon tuna pedas) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tuna rabuk pedas (abon tuna pedas) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tuna Rabuk Pedas (Abon Tuna Pedas) memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tuna Rabuk Pedas (Abon Tuna Pedas):
- Sediakan 1 kg ikan tuna bakar (dikukus atau digoreng juga boleh)
- Siapkan 4 sdm Gula merah sisir
- Gunakan 2 sdm Gula putih
- Sediakan 2 sdm saos tiram
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 200 ml Air
- Sediakan 250 ml Minyak goreng
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 250 gram Cabe rawit
- Gunakan 250 gram Cabe merah besar
- Gunakan 250 gram Bawang merah
- Ambil 10 butir Bawang putih
- Sediakan 2 sdm terasi udang
- Siapkan Bahan dapat disesuaikan dengan selera dan banyaknya ikan
Langkah-langkah menyiapkan Tuna Rabuk Pedas (Abon Tuna Pedas):
- Goreng sebentar bumbu yang akan dihaluskan, lalu ulek kasar atau gunakan food processor;
- Goreng kembali bumbu yang sudah dihaluskan; tambahkan air, gula merah, gula, saos tiram dan garam, aduk rata. Cek rasa;
- Masukkan ikan yang telah dihaluskan ke dalam gorengan bumbu, aduk rata;
- Tutup wajan, biarkan sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Proses sampai kadar air berkurang dan mengeluarkan minyak (kurang lebih 30 menit);
- Tuna Rabuk Pedas siap dihidangkan. Semakin kering hasilnya, maka Rabuk akan semakin tahan lama;
- Rabuk dapat disimpan dalam toples kecil, lalu dimasukkan lemari pendingin agar tahan lebih lama.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tuna rabuk pedas (abon tuna pedas) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
