Lagi mencari inspirasi resep tuna woku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna woku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Si yayah yg dulunya kuliah di manado, lg kangen sm masakan sana.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tuna woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tuna woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tuna Woku menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tuna Woku:
- Sediakan Ikan Tuna
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Daun kemangi
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan secukupnya Asam jawa
- Siapkan Air kelapa muda
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sendok makan kunyit bubuk
- Siapkan 5 cabe keriting
- Siapkan 5 cabe rawit (boleh ditambah sesuai selera)
- Siapkan 2 butir kemiri
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai dan tomat sampai. Tuna woku atau pepes adalah salah satu sajian khas Manado. Jenis ikan lain kurang sedap dibuat pepes karena aromanya agak amis. Untuk sahur, tuna woku bisa disimpan dalam lemari pendingin.
Cara menyiapkan Tuna Woku:
- Bersihkan ikan tuna
- Blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan daun salam & daun jeruk. Aduk bbrp saat sampe aroma daun jeruk & salamnya keluar.
- Masukkan air kelapa. Aduk hingga mendidih. Setelah itu masukkan ikan tuna & air asam jawa. Masak hingga matang. Stlh agak matang masukkan daun kemangi. Mw ditambah cabe rawit jg boleh y jdi sesuaikan sm lidah masing-masing.setelah matang makanan siap dihidangkan.
Resep Tuna Woku Manis, Satu Twist Seru dari Masakan Manado. Lihat juga resep Suwir Tongkol Woku enak lainnya. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja. Kawan Kuliner, hidangkan Tuna Woku Manis Manado ala Bango yang kaya akan rasa rempah-rempah. Lihat resep lebih lengkapnya di sini: bit.ly/TunaWokuManis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tuna woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
