Lagi mencari ide resep pampis cakalang asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis cakalang asap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis cakalang asap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pampis cakalang asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya. Speaking about cakalang pampis, there are some different recipes of it.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pampis cakalang asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pampis cakalang asap memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pampis cakalang asap:
- Gunakan 1/2 kg ikan cakalang yang sudah diasapi, boleh juga dikukus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas laos
- Siapkan Secukupnya kunyit bubuk
- Sediakan Secukupnya Lada bubuk
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Garam, gula, penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Minyak
- Gunakan secukupnya Air
Katso käyttäjän Pampis Cakalang Asli Manado ! (@dapoertristan) Instagram-kuvat ja -videot. Pampis cakalang fufu Gekruide gerookte tonijn. Untuk membuat pampis, anda bisa menggunakan aneka jenis ikan. Ikan tongkol dengan daging tebal, sedikit duri dan murah harganya tentunya menjadi alternatif terbaik, selain tuna, kembung atau jenis.
Langkah-langkah menyiapkan Pampis cakalang asap:
- Ikan cakalang disuwir sesuai selera, agak besar aja karena ketika diaduk ikan akan hancur sendiri
- Bawang merah bawang putih diulek kalau mau pedas bisa diulek dengan cabe,
- Tumis bawang merah bawang putih bersama kunyit bubuk, lada bubuk dan serei yg sudah dikeprak, laos dan jahe juga dikeprak, tumis sampai harum, masukan daun jeruk,tambahkan air sedikit saja, aduk terus sambil dikasih garam gula dan penyedap rasa secukupnya (ilmu kira aja ya)
- Masukan suwiran ikan aduk terus sampai bumbu rata menyerap ke daging ikan, atur rasa dan siap disajikan
Cakalang asap biasa dimasak khas Manado dengan digoreng campur sambal, dimasak santan, rica, dan dimasak pampis (cakalang suwir). Tempat usaha di Kampung Girian Atas memproduksi. Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) adalah ikan berukuran sedang dari familia Skombride (tuna). Roa asap dan Cakalang fufu merupakan produk olahan ikan asap khas Sulawesi Utara. Roa asap dan Cakalang fufu dapat diolah lebih lanjut menjadi abon roa dan pampis cakalang, abon ikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pampis cakalang asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
