Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ikan tuna yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ikan tuna, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ikan tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica-rica ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Ikan Tuna memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-rica Ikan Tuna:
- Siapkan 600 gr daging ikan tuna segar, potong2 cuci bersih
- Ambil 1 sdm air jeruk nipis
- Sediakan 2 sdm peres garam/sesuaikan selera
- Ambil 2 butir bamer iris
- Sediakan 2 btg bawang daun potong2
- Gunakan 5 lbr daun jeruk muda, iris halus
- Gunakan 2 lbr daun pandan, potong2 jadi 3 bagian
- Sediakan 1 bh tomat iris
- Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek
- Ambil 2 batang sereh memarkan
- Gunakan 15 bh rawit utuh
- Gunakan secukupnya air (saya 250 ml)
- Ambil secukupnya minyak sayur
- Siapkan 3/4 sdm gula pasir
- Ambil Bumbu uleg kasar ;
- Gunakan 10 butir bamer
- Gunakan 5 butir baput
- Siapkan 4 butir kemiri goreng/sangrai
- Ambil 1,5 ruas lengkuas muda
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 7 bh cabe merah keriting
- Siapkan 20 bh rawit hijau
Cara menyiapkan Rica-rica Ikan Tuna:
- Balur potongan ikan dg air jeruk nipis dan garam diamkan sebentar, kemudian bilas bersih. Panaskan minyak sayur, goreng ikqn setengah matang (jangan kering ya bun nanti daging ikannya alot). Angkat tiriskan, sisihkan.
- Haluskan bumbu, dan siapkan bumbu iris, potongan daun pandan, irisan daun jeruk, sere dan lengkuas geprek,
- Panaskan minyak sayur sekitar 5 sendok makan, tumis bawang iris, masukkan sere, lengkuas dan bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk dan daun pandan, beri air biarkan mendidih. Masukkan tomat, 1,5 sdt garam, 3/4 sdm gulpas dan ikan, aduk rata, masak sampai air menyusut kemudian masukkan rawit utuh. terakhir saat akan matang masukkan potongan bawang daun, masak sampai berminyak dan bumbu meresap. Matikan kompor, sajikan dg nasi hangat dan sayur pilihan.
- Tasty, limpahan bumbu membuat momen makan anda syahdu dan tak terlupa..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica Ikan Tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
