Anda sedang mencari ide resep tongkol masak woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol masak woku yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol masak woku, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongkol masak woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Tadi ke pasar ada yang jual ikan kakap merah, masih segar dan besar-besar, jarang-jarang ada di pasar ikan. Ada simpanan tongkol dan daun kemangi beli kemarin belum sempat dimasak. Pas liat ada resepnya mba Rika Erviana untuk olahan tongkol.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongkol masak woku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol masak woku menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongkol masak woku:
- Siapkan 1 kg ikan laut, boleh ikan apa aja (saya pakai tongkol)
- Ambil 3 siung Bawang Merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Ambil secukupnya Bawang pray
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 2 buah serai
- Gunakan 10 buah Lombok
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 1 lembar Daun pandan
- Gunakan secukupnya Kemangi
- Sediakan secukupnya Daun jeruk
- Gunakan Minyak untuk menumis
Ada beberapa versi masakan woku yang pernah saya. Woku adalah masakan khas kota Manado yang diambil dari nama daun woka. Daun woka merupakan rempah-rempah khas Indonesia yang sangat enak dan sedap sekali jika di olah dengan bahan ikan segar. Kali ini Saya memilih ikan tongkol sebagai bahan utamanya.
Cara membuat Tongkol masak woku:
- Bersihkan ikan dari isi perutnya, lalu berikan sedikit garam dan perasan lemon, jeruk nipis, asam jawa, atau cuka. Boleh pilih salah satunya (asalkan diberi perasan air yg bersifat asam, agar tidak bau amis dan juga menghilangkan efek gatal dari ikan laut)
- Haluskan bumbu seperti Bawang merah, bawang putih, kemiri, lombok, kunyit, dan jahe. Boleh di ulek atau diblender.
- Geprek serai, iris kasar bawang pray, tomat. Sobek daun jeruk agar keluar aromanya.
- Siapkan wajan, panaskan minyak sedikit untuk menumis. Jika minyak sdh panas, masukan bumbu yg sudah dihaluskan beserta serai, bawang pray, daun pandan, daun jeruk dan tomat.
- Tumis sampai harum. Jika bumbu sudah harum, masukan ikan, beri sedikit air. Masak sampai ikan matang, taburi kemangi.
Resep woku sendiri sebenarnya tidak hanya bisa digunakan untuk membuat masakan ayam lho. Kita bisa menggunakan resep bumbu woku ini untuk memasak daging bebek ataupun aneka jenis ikan. Yang paling banyak disukai sih resep woku ikan kakap, ikan tongkol ataupun woku tuna. Kunci utama cara membuat ayam woku ini sebenarnya hanya terletak di bumbunya. Setelah itu, baru lah suwiran tongkol dicampur dengan bumbu halus, serai, jahe, dan daun salam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongkol masak woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
