Sedang mencari ide resep botok tongkol daun mengkudu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal botok tongkol daun mengkudu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari botok tongkol daun mengkudu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan botok tongkol daun mengkudu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Botok Adalah salah satu masakan khas nusantara, penyajian nya pun bervariatif, sesuai daerahnya masing-masing, Di Pontianak ( kalimantan Barat ) Penyajian. Daun mengkudu yang dipadukan dengan ikan baung ini ternyata menjadi salah satu masakan khas Dayak yang diolah menjadi menu botok dengan citarasanya yang. Seasoning: Salt turmeric, lemongrass, galangal, kencur. leaf greeting, tumbar. mix all blended.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat botok tongkol daun mengkudu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Botok tongkol daun mengkudu memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Botok tongkol daun mengkudu:
- Gunakan 3 besek berisi 3,total 9 ikan tongkol yg di belah ambil durinya
- Gunakan Beberapa lembar daun mengkudu,saya lupa menghitung
- Gunakan Daun pisang,disesuaikam
- Sediakan 1 butir kelapa tdk terlalu tua di parut
- Siapkan 10 buah tomat hijau belah jd 4
- Ambil 1 buah jeruk nipis buat merendam ikan tongkol
- Sediakan Bumbu bumbu :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 8 butir bawang putih
- Sediakan 7-8 cabe merah besar
- Ambil 3-4 cabe kecil
- Siapkan 7-8 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kuku laos,iris tipis
- Ambil 1/2 ruas kuku kencur
- Ambil 3 lonjor serai muda,iris tipis2
- Ambil 5-6 lembar daun jeruk,iris tipis2
- Gunakan 4 lembar daun salam,iris tipis2
- Ambil 1/2 sdt garam,apabila kurang asin bs ditambah
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk jamur
Sajian sebenar botok-botok dibuat menggunakan bahagian pucuk daun yang muda. Bumbu : - garam. - botok siap DI hidangkan. Kue Dange, Makanan Favorit Suku Dayak. Kalumpe merupakan sebutan sayuran di suku Dayak.
Langkah-langkah membuat Botok tongkol daun mengkudu:
- Beri perasan jeruk ikan tongkol setelah di ambil duri lalu di belah dua dan di belah lg mnjdi 2.setelahbitu goreng setengah matang.jng terlalu kering.lalu tumbuk bumbu sampe halus,daun salam,serai dan daun jeruk sy tumbuk semua.campur rata dalam parutan kelapa.tambahkan tomat hijau aduk rata
- Siapkan daun mengkudu yg sdh di cuci bersih,daun pisang,ikan tongkol dan bumbu.untuk siap meracik. Ambil selembar daun mengkudu,apabila daun agak kecil bs ambil 2 dijadikan satu.beri parutan kelapa berbumbu pipihkan beri 2 lonjor ikan tongkol timpa lagi dng parutan kelapa berbumbu, beri lg 2 lonjor ikan tongkol timpa kembali dng parutan kelapa berbumbu lalu gulung daun mengkudu menutup parutan kelapa dan tongkol.setelah itu bungkus dengan daun pisang supaya rapi.
- Setelah itu kukus botok tongkol daun mengkudu sampai daun pisang layu sekitar 10-15 menit. Karena ikan tongkol sudah matang, jd proses me ngkukus hanya supaya bumbu dan parutan kelapa bs menyatu dengan ikan tongkol. Daun mengkudu setelah matang akan berwarna gelap.
- Botok tongkol daun mengkudu ini sangat nikmat bila dimakan dng nasi hangat, makan botok tongkol daun memgkudu tdk perlu lagi menyiapkan sayur.krn sdh ada daun mengkudu pengganti sayur. Gurihnya dapat dari parutan kelapa, pedasnya dapat dari cabe besar dan cabe kecil. Harum rempah daun jeruk,serai yg sengaja saya tumbuk halus jd satu membuat aroma terasa.
Makanan ini berasal dari daun singkong yang dihaluskan yang Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol. Ikan ini mempunyai daging yang tebal sehingga cocok. Botok Daun Mengkudu Khas Dayak - Makanan Khas Kalimantan Tengah. Botok merupakan masakan dengan bahan dasar kelapa muda. Diolah bersama bahan utama lainnya, seperti tempe, tahu, telur, ikan, udang, dan Selain punya rasa lezat dan bergizi, botok ini sangat praktis dibuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Botok tongkol daun mengkudu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
