Anda sedang mencari ide resep abon ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal abon ikan tongkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Abon dari daging ikan tak kalah enak lho disejajarkan dengan abon ayam atau sapi. Selain enak, abon ikan tongkol juga menyehatkan. Yang lebih menguntungkan adalah bisa tahan lama, sama Jika anda ingin tahu cara membuat abon ikan tongkol, ternyata terbilang cukup mudah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan abon ikan tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat abon ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Abon Ikan Tongkol memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Abon Ikan Tongkol:
- Sediakan 1 kg ikan tongkol(1 ekor agak besar)
- Sediakan Jeruk lemon/jeruk nipis
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 100 gr bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 8-10 cabe kriting
- Sediakan 20 gr kunyit segar
- Siapkan 25 gr lengkuas
- Siapkan Seruas jempol jahe
- Gunakan 3 btg serai
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan 3 sdm munjung gula pasir
- Siapkan 1 sdm munjung garam
- Sediakan 1 sachet ketumbar bubuk(15gr)
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 250 santan kental
- Ambil 400 ml air
Sebenarnya terdapat banyak jenis ikan yang bisa dijadikan abon seperti Pertama kalinya lumuri terlebih dahulu daging ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Resep Abon Ikan Tongkol Praktis Dan Enak dapat anda lihat dalam video slide berikut.
Langkah-langkah membuat Abon Ikan Tongkol:
- Bersihkan ikan tongkol dan cuci bersih,tiriskan,balurkan ikan tongkol dengan air perasan jeruk lemon dan garam,diamkan kurleb 10 menit.
- Kukus hingga matang,suwir kasar ikan tongkol,buang tulangnya.
- Siapkan bumbu dan bahan lainnya,haluskan bumbu (sebelumnya sudah dipotong kecil") + santan,hingga halus.
- Campurkan semua bahan,bumbu dan ikan diwajan,masukan juga daun salam dan daun jeruk,tambahkan gulpas,garam,ketumbar bubuk,lada bubuk,air,aduk hingga tercampur rata,tes rasa,jangan terlalu asin,nanti air akan menyusut dan kering,masak dengan api sedang,sambil sesekali diaduk.
- Jika air sudah mulai menyusut,harus terus diaduk agar tidak gosong.
- Jika abon sudah mulai agak mengering,kecilkan api,mengunakan api kecil saja dan terus diaduk hingga benar" kering dan ringan,matikan api,dan terus diaduk untuk menghilangkan uap panasnya.
- Abon Ikan Tongkol sudah siap dihidangkan,enak untuk teman makan nasi hangat,atau ketan,dan juga untuk isian lemper.
- Simpan ditoples yang tertutup rapat,untuk lebih awet,gunakan dua toples,satu toples untuk dikonsumsi tiap hari,dan satu lagi untuk stok jika nanti sudah habis.
Abon ikan bisa di buat dari ikan tuna, ikan tongkol, ikan patin dan ikan-ikan lainnya. cita rasa yang gurih aroma ikan namun tidak amis bikin penikmat abon ikan ketagihan. Ikan tongkol segar, biasa ditemui di pasar ikan, ataupun supermarket-supermarket besar. Biasanya tongkol segar ini digunakan untuk keperluan restoran, atau pembuatan makanan kalengan. Abon ikan tongkol memiliki rasa yang sama seperti jenis abon lainnya. Hanya saja yang dapat membedakan adalah bahan dasar dagingnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Abon Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
