Ikan Kuah Kuning
Ikan Kuah Kuning

Lagi mencari ide resep ikan kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kuah kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Kuah Kuning memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Kuah Kuning:
  1. Ambil 1 Ekor Ikan Cakalang
  2. Ambil 10 Cabe Rawit
  3. Ambil 10 Cabe Merah
  4. Gunakan 5 Bawang Merah
  5. Sediakan 3 Bawang Putih
  6. Siapkan 6 Kemiri
  7. Siapkan 2 Ruas Jahe
  8. Sediakan 2 Ruas Kunyit
  9. Siapkan 1 Lembar Daun Pandan
  10. Ambil 4 Lembar Daun Jeruk
  11. Siapkan 2 Sereh
  12. Siapkan 1 Jeruk Nipis
  13. Ambil 1 Bumbu Penyedap (Royco)
  14. Siapkan Garam
  15. Gunakan Air
  16. Siapkan Minyak Kelapa
Cara menyiapkan Ikan Kuah Kuning:
  1. Haluskan semua bumbu (cabe rawit,cabe merah,bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, garam secukupnya). Geprek sereh. Potong jeruk nipis untuk di perah airnya. Bagi menjadi 2 bagian untuk 1 ekor ikan dan potong menjadi beberapa bagian.
  2. Siapkan Wajan dan Minyak kelapa. Masukan sereh dan daun pandan. Kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan masak hingga beraroma wangi. Masukan Ikan dan daun jeruk, tambahkan air 2 gelas air (sesuai selera) tunggu hingga ikan matang (ada baiknya di tutup/ungkep).
  3. Setelah itu, peras jeruk nipis, tambahkan garam (sesuai selera), dan tambahkan 1 saset bumbu penyedap rasa (Saya gunakan royco). Angkat dan sajikan selagi hangat. Selamat mencoba 👍
  4. Mari makan 🍽️

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!