Ikan Tongkol merah kuning
Ikan Tongkol merah kuning

Sedang mencari ide resep ikan tongkol merah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol merah kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol merah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan tongkol merah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan tongkol merah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Tongkol merah kuning menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Tongkol merah kuning:
  1. Ambil Ikan tongkol mateng (sudah dipotong isi 12biji)
  2. Sediakan Goreng setengah matang tongkolnya
  3. Gunakan Santan car65ml
  4. Sediakan Bumbu halus:
  5. Sediakan 6 siung bawang putih
  6. Sediakan 8 siung bawang merah
  7. Gunakan 1.5 ruas jari (jahe)
  8. Sediakan 2 ruas jari (kuning/kunyit
  9. Gunakan 1 biji kemiri
  10. Gunakan 5 biji cabe merah kriting
  11. Ambil 5 biji cabe rawit pedas
  12. Gunakan Bumbu potong :
  13. Sediakan 1.5 cm lengkuas (geprek)
  14. Sediakan 2 btg serai kecil&eprek (sedang ckup 1)
  15. Ambil 2 lbr daun salam
  16. Sediakan 2 lbr daun jeruk
  17. Sediakan Cabe ijo besar
  18. Siapkan Tambahan :
  19. Sediakan Petai
  20. Siapkan Daun bawang
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Tongkol merah kuning:
  1. Tumis bumbu halus lalu masukan bumbu potong, remas daun salam dan daun jeruk supaya lebih keluar aromanya
  2. Setelah bumbu wangi, masukkan tongkol yg sudah digoreng stgah matang. Aduk pelan pelan
  3. Massukan airkira kira 600ml,dan diamkan hingga air sedikit menyusut.
  4. Setelah air menyusut, masukkan santan sambil diaduk,tambahkan garam,dan gula (boleh pakai royco atau tambahan sasa)
  5. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah cukup,maka masukkan petai dan daun bawang supaya tidak terlalu layu. Jika suka petai yg matang,boleh dimasukan di awal saat menumis.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan tongkol merah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!