Lagi mencari inspirasi resep ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Bakar bumbu Mangga Muda Pedas Manis (Versi Mangga) menggunakan 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Bakar bumbu Mangga Muda Pedas Manis (Versi Mangga):
- Sediakan 3 ekor Ikan Cakalang (bebas jenis ikan apa saja)
- Gunakan 1 buah mangga besar
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 buah terasi bakar
- Gunakan 1 buah Lombok besar
- Siapkan 5 buah cabai rawit (bebas, kalau suka pedas bisa lebih)
- Sediakan Air ikan masak kuning (bisa lihat resepku Ikan Cakalang masak)
- Siapkan Garam
- Gunakan Penyedap rasa
Cara menyiapkan Ikan Bakar bumbu Mangga Muda Pedas Manis (Versi Mangga):
- Sediakan 1 buah mangga Besar, kupas kulitnya, cuci bersih dan serut atau potong kotak-kotak jadi seperti lidi atau korek api.
- Jadi hasilnya seperti ini. Cuci mangga dengan air galon (air yang biasa diminum, jangan pake air keran) lalu tambahkan garam kasar (1 sdm). Aduk dengan tangan yang bersih sampai mangganya layu, pake sendok juga bisa
- Siapkan kemiri yang sudah agak dihancurkan kasar, goreng tanpa minyak (sangrai) sampai kuning agak kecoklatan. Jangan sampai gosong. Sisihkan
- Sangrai bawang merah, lombok besar (yang sudah dibuang bijinya), dan cabai rawit. Sangrai sampai bagiannya ada yang agak kehitaman. Kalau terasi cukup dibakar dengan dipaparkan langsung ke api.
- Ulek kemiri, bawang merah, terasi bakar, lombok besar, lombok kecil yang sudah disangrai sampai agak halus (tapi masih ada tekstur kasarnya sedikit)
- Campurkan bumbu halus dengan potongan mangga yang sudah dikasi garam tadi sampai bumbunya merata, masukkan 5-10 sendok air ikan masak kuning (sesuai selera), tambahkan penyedap rasa. Aduk merata. (Ini tanpa ikan dan hanya pake nasi pun udah enak banget😋)
- Campurkan ke ikan yang sudah kita bakar. Sajikan hangat
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
