TUNA KIMCHI JJIGAE / SUNDUBU TUNA KIMCHI JJIGAE
TUNA KIMCHI JJIGAE / SUNDUBU TUNA KIMCHI JJIGAE

Lagi mencari ide resep tuna kimchi jjigae / sundubu tuna kimchi jjigae yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna kimchi jjigae / sundubu tuna kimchi jjigae yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna kimchi jjigae / sundubu tuna kimchi jjigae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tuna kimchi jjigae / sundubu tuna kimchi jjigae yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

It's bubbling, hot kimchi stew with tuna (called chamchi-kimchi-jjigae in Korean, 참치김치찌개), so easy to make, satisfying, and delicious. Kimchi jjigae is definitely my soul food as a Korean. Today, I'm going to share my tuna kimchi jjigae recipe.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tuna kimchi jjigae / sundubu tuna kimchi jjigae sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan TUNA KIMCHI JJIGAE / SUNDUBU TUNA KIMCHI JJIGAE memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan TUNA KIMCHI JJIGAE / SUNDUBU TUNA KIMCHI JJIGAE:
  1. Ambil 1 kaleng tuna IN OIL / DALAM MINYAK
  2. Sediakan Cabai rawit / gochugaru
  3. Sediakan 2-3 sdm kecap ikan
  4. Sediakan Kimchi merk OMMASON
  5. Gunakan 1 siung bawang putih
  6. Sediakan 1 buah bawang bombay
  7. Ambil 1 batang daun bawang
  8. Ambil 1 buah tahu putih kalau ada dan suka
  9. Gunakan 1 sdm kaldu ayam
  10. Ambil secukupnya Gula
  11. Siapkan Secukupnya zuchini di potong setengah lingkaran JIKA MAU

Add half of the sliced green chili peppers over top. Soondubu Jjigae (Spicy Soft Tofu Stew) with Kimchi Soondubu Jjigae with Kimchi (김치 순두부찌게) Soondubu Jjigae with Kimchi is one of the variations of the spicy soft tofu stew (순두부 찌게 Soondubu Jjigae) that I wrote about some time ago. I know that my original recipe may taste a bit bland to some people and if that's the case for you, you really have to try this version with. To make kimchi jjigae with no meat, follow the same steps leaving out the pork.

Cara membuat TUNA KIMCHI JJIGAE / SUNDUBU TUNA KIMCHI JJIGAE:
  1. Potong potong serong besar daun bawang, iris tipis bawang bombay, cincang bawang putih, pisahkan semangkuk kimchi dan airnya
  2. Buka kalengan tuna, masukkan minyak tuna ke wajan panci teflon/stone pot. Sangat disarankan pakai tuna kaleng DALAM MINYAK bukan air karena minyaknya yang bikin nendaang. Kalau suka pedas bisa pakai tuna cabai dalam minyak, saya pakai tuna cabai pun masih saya tambahin cabe rawit karna kurang pedas menurut saya.
  3. Tumis bawang bombay dengan minyak tuna sampai translusen, tumis kimchi sampai harum.
  4. Tambahkan air setengah dari batas kimchi atau sampai batas kimchi (JANGAN KEBANYAKAN karna nanti rasa kimchinya hilang dan hambar) kimchi jjigae memang kental/air nya sedikit.
  5. Masukkan bawang putih, kecap ikan dan kaldu ayam. Tambahkan gula 1 sdm atau lebih tergantung dari tingkat keasaman kimchi, fungsi gula adalah mengurangi keasaman kimchi. Fungsi kecap ikan adalah menambah rasa asin dan sedaap dari kimchi. Kalau pakai merk ommason saya pasti tambahkan kecap ikan.
  6. Masukkan tahu seperti gambar jangan diaduk. Tambahkan zucchini jika mau. Tambahkan cabai rawit setan jika kurang pedas atau gochugaru jika ada
  7. Rebus 10 menit. Lalu tambahkan daun bawang, jangan diaduk sampai 20 menit dan siap dihidangkan.

For the best results, always use fully fermented kimchi to cook with. If you have some salted shrimp (saewujeot, 새우젓) leftover from making kimchi, use a little to season the stew instead of using salt. It adds a nice layer to the flavor of the soft tofu stew. Soul food for Koreans, kimchi stew! Make a hearful bowl for yourself.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tuna kimchi jjigae / sundubu tuna kimchi jjigae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!