Lagi mencari ide resep tuna woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna woku yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tuna woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Si yayah yg dulunya kuliah di manado, lg kangen sm masakan sana.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tuna woku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tuna woku menggunakan 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tuna woku:
- Sediakan Ikan tuna 5 potong cuci bersih dan beri jeruk nipis dan garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Gunakan 2 biji Kemiri
- Ambil 3 biji Cabe merah
- Sediakan Cabe rawit 20 biji(sesuai selera.. ini aja katanya GK pedes 🙈)
- Siapkan 1 cm Kunyit
- Sediakan sejempol Jahe
- Sediakan Merica(me: ladaku 1 SDK teh)
- Sediakan 100 ml Air putih
- Ambil Sere 2 btg cukup d geprek aja
- Sediakan Bumbu Penyedap (me:Royco)
- Gunakan Kemangi dan daun bawang.. lbh bnyk lebih sedap
- Sediakan 5 helai Daun jeruk
- Gunakan 2 sdk makan Minyak
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai dan tomat sampai. Tuna woku atau pepes adalah salah satu sajian khas Manado. Jenis ikan lain kurang sedap dibuat pepes karena aromanya agak amis. Untuk sahur, tuna woku bisa disimpan dalam lemari pendingin.
Cara menyiapkan Tuna woku:
- Haluskan bumbu beri air.. kalo d rasa kental boleh di tambahin dikit
- Tumis bumbu halus masukkan serai dan daun jeruk 5.. tumis smpe matang dan wangi lalu masukkan ikan beri sedikit air sampai ikan agak terendam lalu masak sampai air agak meresap (tergantung selera yah suka yg kering apa yg berkuah.me:suka berkuah bs d siram d nasi anget sadap 🤭)
- Setelah air mnyusut tambahkan kemangi dan daun bawang.. siap d sajikan☺️
Resep Tuna Woku Manis, Satu Twist Seru dari Masakan Manado. Lihat juga resep Suwir Tongkol Woku enak lainnya. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja. Kawan Kuliner, hidangkan Tuna Woku Manis Manado ala Bango yang kaya akan rasa rempah-rempah. Lihat resep lebih lengkapnya di sini: bit.ly/TunaWokuManis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tuna woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
