Anda sedang mencari ide resep asam pedas tuna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas tuna yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
In Indonesia, the most common fish used in asam pedas is tongkol (mackerel tuna). Asam Pedas is a popular sour and spicy fish stew that's often cooked for family meals in Malaysia and Indonesia. We like to use freshwater Pomfret as that particular fish is naturally sweeter than others, but you can also use Salmon, Stingray, Red Snapper and many other local fishes.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas tuna, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam pedas tuna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asam pedas tuna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Asam pedas tuna menggunakan 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asam pedas tuna:
- Gunakan 3 ekor tuna, iris sedang
- Siapkan Bumbu :
- Siapkan 20 cabe merah keriting
- Ambil 10 cabe merah rawit galak
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 ruas kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun kunyit(jika ada)
- Siapkan 6 biji asam kandis
Ikan tuna paling nikmat dimasak dengan bumbu asam manis blimbing wuluh. Masakan ikan tuna asam pedas enak menyegarkan. Ikan tuna merupakan salah satu bahan utama masakan ikan laut yang sederhana bumbunya namun mampu memberikan kelezatan dengan kuah beningnya yang segar. Selain itu juga memberikan asupan gizi untuk menunjang kesehatan tubuh anda … Ikan tuna adalah ikan favorit keluarga, jadi sy harus pandai-pandai memilih menu masakan nya biar gak bosan.
Cara membuat Asam pedas tuna:
- Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan cabe rawit galak, daun jeruk, daun salam, daun kunyit lengkuas dan serai. Jika menggunakan blender(bukan diuleg) tunggu sampai air menyusut.
- Ikan setelah dicuci dimarinasi dengan air jeruk nipis sekitar 30 menit untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan. Cuci kembali sebelum dimasak.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kemiri dan kunyit.
- Masukkan ikan, tambahkan air secukupnya. Masukkan asam kandis, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tunggu sampai air menyusut tapi tidak kering. Asam pedas(asam padih) nikmat disajikan bersama kuahnya. Selesai.
Kali ini sy olah dengan bumbu asam manis yang pedas, karena di rumah pada suka yang pedes-pedes. Ikan tuna adalah ikan favorit keluarga, jadi sy harus pandai-pandai memilih menu masakan nya biar gak bosan. Kali ini sy olah dengan bumbu asam manis yang pedas, karena di rumah pada suka yang pedes-pedes. Jika bumbu asam pedas ini sudah matang, silahkan angkat dan sajikan bersama dengan ikan goreng yang sudah kita buat tadi dengan cara menyiraminya dibagian atas ikan. Sajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta selagi masih hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam pedas tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
