Anda sedang mencari ide resep rujak kuah pindang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak kuah pindang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak kuah pindang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rujak kuah pindang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak kuah pindang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rujak Kuah Pindang memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rujak Kuah Pindang:
- Siapkan 5 ekor ikan pindang/kembung/makarel/tuna/tongkol (saya pake ikan kembung uk sedang)
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan Sesuai selera Cabai
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya terasi bakar (saya pake 1/2 bungkus terasi ABC)
- Gunakan 1/2 sdt petis (ikan/udang)
- Ambil 1000 ml Air untuk merebus
- Siapkan Buah untuk rujak yang keras : bengkoang, timun, pepaya mengkal, mangga, apel dll (saya pake timun sama apel aja karena ga ada 😁)
Langkah-langkah membuat Rujak Kuah Pindang:
- Bersihkan jerohan ikan, taruh di panci, masukkan air, serai dan daun salam, garam sedikit. Rebus hingga air agak susut dan terlihat keruh. Dinginkan.
- Siapkan buah dalam wadah. Bisa diserut atau iris seperti punya saya ya.
- Buat bumbu rujaknya, siapkan terasi, petis, gula, galam, cabai. Ulek kasar…
- Masukkan kuah pindang sedikit demi sedikit sesuai selera saja.
- Tuang bumbu rujak dalam irisan buah tadi. Bisa juga buah di uleg uleg sebentar sebelum disiram kuah pindang.
- Note :1. Citarasa rujak ini 100% amis 😁, jadi untuk menetralisir amisnya bisa dibuat agak manis asin dan pedas. 2. Untuk jumlag ikan yang direbus terserah, saya pake 5 ekor karena mau saya masak lagi hehe. Buon cuoco.. 👌
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rujak Kuah Pindang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
