Anda sedang mencari ide resep cakalang bakar bumbu padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang bakar bumbu padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang bakar bumbu padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cakalang bakar bumbu padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cakalang bakar bumbu padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cakalang Bakar Bumbu Padang memakai 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cakalang Bakar Bumbu Padang:
- Siapkan 2 ekor cakalang (4 ons)
- Ambil Bumbu marinasi
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 3 cabe cengek
- Sediakan 5 cabe merah kriting
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar halus
- Ambil Bumbu geprek
- Gunakan 1 buah sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 50 ml santan kental
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan sesuai selera Garam dan gula
Cara membuat Cakalang Bakar Bumbu Padang:
- Cuci bersih cakalang, marinasi dg bumbu ±10 menit
- Haluskan bumbu halus dg blender
- Tumis sebentar bumbu dg sedikit minyak, lalu tambahkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga daun jeruk berubah warna jadi kecoklatan.
- Masukkan santan kental, air, garam dan gula.
- Cuci bersih cakalang dr bumbu marinasi, lalu sayat menyerong agar bumbu ungkep meresap
- Ungkep cakalang sampai bumbu menyusut. Jangan di bolak balik karna cakalang bisa patah.
- Bakar cakalang yg sdh di ungkep. Aku pakai happycall aja, kalo mau lebih enak boleh pakai bara api. Sambil panggang boleh diolesi dg bumbu ungkep tadi.
- Cakalang bakar siap dinikmati bersama plecing kangkung dan sambal trasi 😋
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cakalang Bakar Bumbu Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
