Lagi mencari inspirasi resep cakalang (woku manado) bumbu kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang (woku manado) bumbu kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang (woku manado) bumbu kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cakalang (woku manado) bumbu kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Bumbu woku merupakan salah satu sajian kuliner khas Manado, Sulawesi Utara.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cakalang (woku manado) bumbu kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cakalang (WOKU MANADO) bumbu kemangi menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cakalang (WOKU MANADO) bumbu kemangi:
- Siapkan 1/2 kg ikan cakalang
- Gunakan 4 bh tahu potong dadu
- Siapkan secukupnya Kemangi
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 1 ruas Kencur
- Gunakan 2 bh Kemiri
- Gunakan secukupnya Garam kasar
- Sediakan Bumbu rajang :
- Ambil 2 Cabai merah besar potong potong
- Gunakan 2 cabai hijau besar potong potong
- Gunakan 1/2 bh tomat potong
- Gunakan 10 bh cabai rawit utuh
- Sediakan 2 helai daun bawang dan seledri
- Gunakan Bumbu geprek :
- Sediakan 3 btg serai geprek
- Gunakan 3 ruas Lengkuas geprek
- Gunakan 2 ruas jahe geprek
- Ambil Tambahan :
- Ambil 4 helai daun salam
- Ambil 4 helai daun jeruk
- Gunakan 1/2 bh jeruk nipis
- Siapkan 600 cc Santan kurleb
- Gunakan Gula, garam, penyedap
Mumpung long weekend, Anda bisa berkreasi dengan bumbu Indonesia dalam masakan woku blanga khas Manado. Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan umumnya digunakan untuk memasak daging sapi, daging kerbau, ikan, ayam, bebek, dan daging unggas lainnya. Woku merupakan campuran bumbu daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, daun serai, kemangi dan ditambah dengan bumbu-bumbu lainnya sehingga Berbeda dengan nasi kuning di daerah lain, nasi kuning khas Manado mengandalkan pelengkapnya berupa irisan ikan cakalang, serta daging sapi. Bumbu woku sendiri terdiri dari cukup banyak bahan seperti cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, kunyit, daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, daun pandan Pampis tepatnya adalah makanan berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir bersama bumbu khas Manado.
Cara menyiapkan Cakalang (WOKU MANADO) bumbu kemangi:
- Bersihkan ikan cakalang dan potong sesuai selera. Rendam -+ 15 dengan perasan jeruk nipis. Biar ikan segar dan bau amis hilang. Setelah 15 menit goreng ikan dan tahu yg sudah dipotong sampai setengah matang.
- Sembari menunggu ikan direndam siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, kunyit, kencur dan kemiri sampai halus.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan gula secukupnya. Jika sudah harum masukkan santan yg sudah disiapkan.
- Masukkan bumbu geprek, lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk ke dalam santan. Lalu masukkan ikan cakalang dan tahu yg sudah digoreng setengah matang. Tunggu sampai agak mendidih
- Jika sudah mendidih, masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit, daun bawang, seledri dan tomat. Terakhir masukkan daun kemangi cukup banyak dan matikan api. Jangan memasak kemangi terlalu lama biar tidak terlalu layu.
- Well done. Sayur siap disajikan untuk berbuka puasa.
Resep ayam woku suwir/ Foto: iStock. Rebus dada ayam, dinginkan lalu suwir-suwir ayam. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan serai, daun jeruk. Selain ikan dan ayam, cumi dan udang juga bisa dimasak dengan Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cakalang (woku manado) bumbu kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
