Sedang mencari ide resep palai balado tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal palai balado tongkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Meramaikan kembali #WeekendChallenge dengan tema #BukanPepesanBiasa. Tantangan ini sebenarnya menarik, karena bisa memicu cookpaders untuk mencari tahu banyak macam resep pepes yang ada di Nusantara. Lihat juga resep Tongkol balado enak lainnya. video tentang resep masakan rumahan praktis cepat tersaji, dengan bumbu dan bahan bahan masakan yang mudah di dapat, belajar memasak jadi lebih mudah dan menyenangkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palai balado tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan palai balado tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah palai balado tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Palai Balado Tongkol memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Palai Balado Tongkol:
- Gunakan 500 gr ~ 3 ekor tongkol
- Siapkan 1 papan pete, ambil bijinya
- Ambil 3 sdm cabe giling
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya daun pisang, layukan
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 batang serai, ambil putihnya
- Gunakan 150 gr ~ 3 buah tomat
- Siapkan Bumbu Daun
- Sediakan 1 lembar daun kunyit, iris halus
- Ambil 1 genggam kecil daun ruku-ruku, bs ganti kemangi
Bumbunya yang pedas nan gurih memang cocok dipadukan dengan daging ikan tongkol yang sangat empuk. Terlebih tongkol juga termasuk jenis ikan yang tidak memiliki tulang, sehingga tidak akan kesulitan saat dimakan. Palai Ikan adalah panganan ikan bakar yang berasal dari Padang, ikan yang digunakan biasanya berupa ikan bawal atau ikan kakap tergantung selera, sebelum dibakar, ikan dilumuri dengan bumbu-bumbu tradisional untuk selanjutnya dibungkus dengan daun pisang dan dibakar di atas bara api,. Sebelumnya admin pernah berbagi Resep dan Cara Membuat Goreng Ikan Tongkol Balado Sederhana di blog ini, dan sekarang admin kembali ingin berbagi resep tongkol kepada anda.
Langkah-langkah membuat Palai Balado Tongkol:
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Saat mengulek beri garam, setelah halus, campurkan dengan cabe giling, beri perasan jeruk nipis
- Tambahkan daun kunyit dan daun ruku-ruku, aduk rata, koreksi rasa. Jika sudah pas, lanjut membungkus.
- Ambil daun pisang secukupnya, taruh tongkol di daun, tambahkan bumbu halus. Lumuri bagian dalam ikan. Beri pete dan irisan tomat jika suka.
- Bungkus ikan beserta bumbu, semat dengan tusuk gigi. Kemudian diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Lalu kukus selama 30 menit.
- Setelah dikukus, sudah bisa dinikmati. Jika ingin lebih tahan, maka dilanjutkan memanggang palai selama 30 menit, dengan di panggang, palai akan lebih beraroma.
Ikan tongkol yg masih segar disiangi, buang siripnya, sisik, isi perut, dan ingsangnya. Resep Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta beragam bumbu seperti daun kunyit, daun serei, lengkuas, asam, dan lainnya. Masakan ini dimasak dengan cara di bungkus dengan daun pisang lalu di tusuk ujung-ujungnya dengan lidi, kemudian di panggang. Selain menggunakan telur ayam rebus, bumbu balado yang pedas dan lezat bisa juga dikombinasikan dengan telur ceplok lho. Buat yang memang tidak suka telur rebus, resep telur balado ceplok ini mengkin bisa dicoba untuk menu masakan sederhana di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat palai balado tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
