Sedang mencari inspirasi resep tongkol kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol kuah merah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol kuah merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongkol kuah merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tongkol kuah merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tongkol Kuah Merah memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongkol Kuah Merah:
- Siapkan 1/4 kg Ikan Tongkol
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ons cabe keriting merah
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya penyedap rasa
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Ambil Secukupnya lada butir
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 1 sachet santan kemasan
- Ambil Secukupnya air matang
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan 2-3 lembar daun salam
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol Kuah Merah:
- Blender cabe, bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, air, dan tomat hingga benar-benar halus.
- Panaskan wajan, beri minyak goreng agak banyak.
- Setelah minyak panas, tumis bumbu halus tadi hingga harum dan air agak menyusut.
- Tambahkan santan kemasan sambil di aduk agar tidak pecah.
- Tambahkan air satu gelas kecil, beri garam, gula, penyedap rasa, dan daun salam. Koreksi rasa.
- Jika kuah sudah agak mendidih, masukkan ikan tongkol, aduk. Tunggu hingga kuah agak menyusut dan bumbu terserap oleh daging tongkol. Sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol kuah merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
