Lagi mencari inspirasi resep sasangan tongkol kuah asam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sasangan tongkol kuah asam kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara membuat Ikan Tongkol Kuah Asam Pedas - Asam Padeh Masakan lezat, pedas dan segar. Lihat juga resep Tongkol Kemangi Kuah Santan enak lainnya. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sasangan tongkol kuah asam kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sasangan tongkol kuah asam kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sasangan tongkol kuah asam kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi:
- Siapkan 250 gr (3 ekor) ikan tongkol, buang kepalanya,potong2
- Siapkan 1/4 buah lemon untuk marinasi
- Gunakan 1/4 buah paprika merah, buang bijinya,iris dadu
- Gunakan 1/4 buah paprika hijau,buang bijinya,iris dadu
- Siapkan Sesuai selera cabe (sy skip)
- Gunakan 1 ikat kemangi,ambil daunnya
- Gunakan 1 buah tomat,buang bijinya
- Sediakan 1 batang sereh,simpulkan,geprek
- Sediakan 1/4 ruas jahe,geprek
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas,geprek
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Ambil 300 ml air /secukupnya
- Gunakan 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
Didihkan air lalu masukkan jahe, serai, belimbing sayur. Masak hingga kuah asam padeh menyusut dan meresap pada ikan dengan menggunakan api sedang. Terakhir, masukkan asam kandis beserta dengan garam secukupnya dan aduk-aduk sebentar agar bumbu meresap. Sajikan ikan tongkol bersama dengan daun kemangi yang masih segar.
Cara menyiapkan Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi:
- Marinasi ikan dengan perasan lemon, diamkan selama 15 menit, iris paprika dan tomat,boleh ditambah cabe bila suka.
- Haluskan bumbu halus,lalu tumis sampai harum bersama sereh dan lengkuas. Setelah bumbu harum dan matang,masukkan ikan,lalu aduk hingga berubah warna. Setelah ikan berubah warna,baru masukkan paprika dan cabe. Aduk sebentar.
- Tambahkan air secara bertahap. 150 ml dulu, lalu aduk dan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan kemangi,lalu masukkan gula,garam,dan kaldu bubuk. Tes rasa, lalu diamkan kira2 5 menit sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap.
- Setelah itu, matikan api dan bisa langsung disajikan. Selamat memasak 😊
Ikan tongkol suir kemangi pedas sudah selesai dibuat. Masak hingga ikan benar-benar matang, bumbunya meresap serta kuahnya menyusut. Khasiat Daun kemangi - Manfaat Daun Kemangi, Tulasi, Surawung, Uku-Uku, Lufe, Selasih, Basil sungguh nikmat disajikan bersama sambal dan menu lalapan. Daun kemangi dengan aroma yang khas tersebut nyatanya memiliki banyak manfaat untuk. Suatu asam setelah melepas satu proton akan membentuk spesi yang disebut basa konjugasi dari asam tersebut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sasangan tongkol kuah asam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
