Lagi mencari ide resep ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Bakar bumbu Mangga Muda Pedas Manis (Versi Mangga) menggunakan 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Bakar bumbu Mangga Muda Pedas Manis (Versi Mangga):
- Sediakan 3 ekor Ikan Cakalang (bebas jenis ikan apa saja)
- Siapkan 1 buah mangga besar
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 1 buah terasi bakar
- Gunakan 1 buah Lombok besar
- Gunakan 5 buah cabai rawit (bebas, kalau suka pedas bisa lebih)
- Siapkan Air ikan masak kuning (bisa lihat resepku Ikan Cakalang masak)
- Ambil Garam
- Sediakan Penyedap rasa
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bakar bumbu Mangga Muda Pedas Manis (Versi Mangga):
- Sediakan 1 buah mangga Besar, kupas kulitnya, cuci bersih dan serut atau potong kotak-kotak jadi seperti lidi atau korek api.
- Jadi hasilnya seperti ini. Cuci mangga dengan air galon (air yang biasa diminum, jangan pake air keran) lalu tambahkan garam kasar (1 sdm). Aduk dengan tangan yang bersih sampai mangganya layu, pake sendok juga bisa
- Siapkan kemiri yang sudah agak dihancurkan kasar, goreng tanpa minyak (sangrai) sampai kuning agak kecoklatan. Jangan sampai gosong. Sisihkan
- Sangrai bawang merah, lombok besar (yang sudah dibuang bijinya), dan cabai rawit. Sangrai sampai bagiannya ada yang agak kehitaman. Kalau terasi cukup dibakar dengan dipaparkan langsung ke api.
- Ulek kemiri, bawang merah, terasi bakar, lombok besar, lombok kecil yang sudah disangrai sampai agak halus (tapi masih ada tekstur kasarnya sedikit)
- Campurkan bumbu halus dengan potongan mangga yang sudah dikasi garam tadi sampai bumbunya merata, masukkan 5-10 sendok air ikan masak kuning (sesuai selera), tambahkan penyedap rasa. Aduk merata. (Ini tanpa ikan dan hanya pake nasi pun udah enak banget😋)
- Campurkan ke ikan yang sudah kita bakar. Sajikan hangat
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Bakar bumbu Mangga Muda Pedas Manis (Versi Mangga) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
