Lagi mencari ide resep mangut cakalang fufu (asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut cakalang fufu (asap) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut cakalang fufu (asap), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut cakalang fufu (asap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut cakalang fufu (asap) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Cakalang Fufu (asap) menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Cakalang Fufu (asap):
- Siapkan 1 ekor (300 g) cakalang fufu/asap
- Ambil 1 ruas lengkuas sebesar ibu jari
- Sediakan 3 lembar salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam,gula,penyedap
- Siapkan 200 ml santan dg kekentalan sedang
- Ambil 1 butir tomat potong dadu
- Ambil 8 biji cabe rawit
- Sediakan minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 9 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Gunakan 10 biji cabe merah
- Gunakan 1 ruas kecil kencur
- Gunakan 4 butir kemiri
Ikan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar. Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini sangat sesuai untuk dijadikan usaha sampingan yang menguntungkan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Cakalang Fufu (asap):
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan bumbu lain lalu tumis hingga harum
- Masukkan cakalang fufu kedalam tumisan bumbu
- Masukkan santan, aduk rata, tambah garam gula penyedap sesuai selera
- Masak hingga kuah agak menyusut sambil sesekali diaduk dan siap dihidangkan
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Cakalang Fufu , Find Complete Details about Cv. Cakalang Fufu,Baasap Fufu from Fish Supplier or Manufacturer-Mrs. Product Type Puedes cambiar tus preferencias de publicidad en cualquier momento.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut cakalang fufu (asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
