Tuna Fillet Goreng Balado
Tuna Fillet Goreng Balado

Anda sedang mencari ide resep tuna fillet goreng balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna fillet goreng balado yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna fillet goreng balado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tuna fillet goreng balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tuna fillet goreng balado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tuna Fillet Goreng Balado memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tuna Fillet Goreng Balado:
  1. Gunakan 3 buah Potong Ikan Tuna Fillet
  2. Gunakan 1/2 buah Lemon
  3. Siapkan Bahan Sambal Balado Merah :
  4. Gunakan 1 buah Paprika merah
  5. Gunakan 1 buah Cabai merah besar
  6. Siapkan 2 buah Red Savina Pepper
  7. Siapkan 5 buah cherry tomatoes (tomat kecil-kecil, bisa juga pakai tomat besar biasa secukupnya yaa..)
  8. Sediakan 2 buah shallot/ Bawang merah
  9. Siapkan secukupnya Garam (untuk menggoreng sambal)
  10. Gunakan 1/2 sdt Gula (optional, biasanya aku tidak pakai)
  11. Sediakan secukupnya Minyak (untuk menggoreng sambal)
  12. Ambil Bahan Pelengkap :
  13. Sediakan Secukupnya Nasi Putih
  14. Sediakan 1 buah Wortel, potong bulat
Cara menyiapkan Tuna Fillet Goreng Balado:
  1. Keluarkan tuna dari freezer. tunggu hingga tidak beku. Baluri Tuna dengan perasan lemon dan garam. Diamkan sebentar sekitar 5-10 menit.
  2. Sambil menunggu tuna dibalurkan. Rebus dengan air mendidih paprika merah, cabai merah besar, Red Savina Pepper) sebentar saja (jangan sampai lembek ya,,,rebusnya ), kecuali cherry tomatoes dan shallot tidak di rebus yaa. Setelah direbus angkat bahan sambal. Tiriskan dan dinginkan.
  3. Apabila sudah dingin, Haluskan seluruh bahan sambal (paprika merah, cabai merah besar, Red Savina Pepper,cherry tomatoes, dan shallot), Aku menghaluskan dengan handblender, karena tidak tersedia ulekan di sini, hehe. (aku tidak begitu halus yaa…)
  4. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian setelah minyak panas masukkan tuna fillet yang sudah di baluri lemon dan garam. Goreng tuna fillet hingga matang (sampai dagingnya berwarna putih pucat seperti kita menggoreng ayam ). Angkat dan sisihkan.
  5. Panaskan Minyak di wajan, masukkan sambal yang sudah di haluskan tadi ke dalam minyak panas, goreng sambal ladonya. Aduk sesekali. Masak hingga harum dan matang (warna sambal merah). Oiya aku menambahkan garam dan gula di step ini ya. Koreksi Rasa apabila tidak suka pedas bisa ditambahkan gula sedikit ya ^^
  6. Setelah sambal lado matang, Masukkan ikan tuna fillet yang sudah di goreng tadi kedalam sambal lado merah. aduk hingga merata. Angkat dan Sajikan dengan nasi putih hangat.
  7. Sambalnya tidak aku masukkan semua kedalam ikan nya, akan tetapi aku sisihkan sebagiannya di mangkok kecil untuk makan selanjutnya, hehhe.. Resep yang aku buat ini termasuk masakan yang istimewa bagi aku dan suamiku walaupun hanya makanan sederhana.. hihihi :-)

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tuna fillet goreng balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!