Sedang mencari inspirasi resep gogos isi ikan cakalang asar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gogos isi ikan cakalang asar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pada proses ini ikan cakalang akan diasapi. Ya, cakalang fufu berarti ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) yang diasap atau dipanggang secara tidak langsung untuk mendapatkan ikan Proses memanggang ikan cakalang ini tidak rumit. Ikan segar dibersihkan, dikeluarkan jeroannya dan dibelah. · Cakalang bisa diganti dengan ikan laut lainnya. · Kalo tidak ada belimbing sayur, bisa diganti dengan air jeruk nipis/ lemon sesuai selera. · Kalo ingin sedikit pedas, bisa ditambahkan cabe rawit yang sedikit dimemarkan, di tumis barengan dengan bawang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gogos isi ikan cakalang asar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gogos isi ikan cakalang asar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gogos isi ikan cakalang asar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gogos isi ikan cakalang asar memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gogos isi ikan cakalang asar:
- Ambil 500 gr beras ketan putih rendam 2 jam
- Ambil 300 ml santan
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Daun pandan
- Gunakan 1/2 ruas jahe di geprek
- Ambil Bahan isian :
- Gunakan 2 ekor ikan cakalang ukuran sedang asar tanpa tulang suwir
- Ambil 3 sdm minyak tuk menumis
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Sediakan 8 buah cabe rawit
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan Olesan : santan kanil + garam
- Ambil Daun pisang
Kemasan plastik ter sealer, khas Gorontalo, menerima pengiriman. Kelompok Pengolah Ikan ANUGRAH HULAWA, Desa Hulawa, Kecamatan Telaga, Gorontalo. Brilio.net - Ikan cakalang yang sekilas mirip dengan ikan tuna merupakan salah satu jenis ikan yang cukup banyak digemari. Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Gogos isi ikan cakalang asar:
- Untuk bahan isian: haluskan bumbu cabe merah, cabe rawit, bawang merah bawang putih,tumis lalu tambahkan lada bubuk dan jahe yg sudah digeprek hingga wangi,daun salam dan masukkan ikan asar tambahkan garam dan gula aduk rata lanjutkan tumis sampai bumbu meresap angkat dan sisihkan
- Untuk bahan ketan: setelah beras ketan direndam tiriskan lalu kukus hingga setengah matang kurleb 15 menit
- Kemudian angkat dan didihkan santan dan garam dalam panci masukkan ketan daun pandan dan jahe yg sudah di geprek,aduk hingga santan terserap habis
- Kukus lagi ketan sampai benar-benar matang angkat
- Ambil daun pisang oles dengan santan kanil, isi dengan ketan tambahkan isian ikan asar yg sudah ditumis padatkan lalu pipihkan bungkus rapi dengan kedua ujung dihekter / ditusuk lidi
- Bakar sebentar diatas teflon atau kompor dengan api sedang hingga wangi
- Siap sajikan hangat-hangat
Ikan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar. Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini sangat sesuai untuk dijadikan usaha sampingan yang. Ikan Cakalang merupakan jenis ikan yang hidupnya di air laut, bentuk dan cirinya hampir menyerupai ikan tuna. Ikan cakalang salah satu ikan yang banyak dikonsumsi, selain harganya yang terjangkau, ikan cakalang ini juga mudah untuk mendapatkannya seperti. Kue ini memiliki cita rasa yang begitu enak, manis dan lembut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gogos isi ikan cakalang asar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
