Lagi mencari inspirasi resep pampis cakalang asap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis cakalang asap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis cakalang asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pampis cakalang asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pampis cakalang asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pampis Cakalang Asap menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pampis Cakalang Asap:
- Gunakan 1 ekor cakalang asap
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 6 lbr daun jeruk, iris halus
- Gunakan 1 lembar daun pandan, ikat
- Siapkan 1 ikat daun kemangi, petik
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil secukupnya Garam
Cara membuat Pampis Cakalang Asap:
- Bersihkan cakalang, beri jeruk nipis, cuci dan goreng, kemudian suwir-suwir
- Tumis bumbu halus hingga matang, dan berminyak, masukkan sereh dan pandan, aduk rata, tambahkan ikan cakalang yang telah disuwir2, aduk rata, tambahkan garam dan gula, masukkan irisan daun jeruk. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
- Keluarkan sereh dan pandan. Siap disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pampis cakalang asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
