Lagi mencari ide resep pampis cakalang asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis cakalang asap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis cakalang asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pampis cakalang asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya. Speaking about cakalang pampis, there are some different recipes of it.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pampis cakalang asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pampis cakalang asap memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pampis cakalang asap:
- Gunakan 1/2 kg ikan cakalang yang sudah diasapi, boleh juga dikukus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas laos
- Sediakan Secukupnya kunyit bubuk
- Sediakan Secukupnya Lada bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Garam, gula, penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Minyak
- Siapkan secukupnya Air
Katso käyttäjän Pampis Cakalang Asli Manado ! (@dapoertristan) Instagram-kuvat ja -videot. Pampis cakalang fufu Gekruide gerookte tonijn. Untuk membuat pampis, anda bisa menggunakan aneka jenis ikan. Ikan tongkol dengan daging tebal, sedikit duri dan murah harganya tentunya menjadi alternatif terbaik, selain tuna, kembung atau jenis.
Langkah-langkah menyiapkan Pampis cakalang asap:
- Ikan cakalang disuwir sesuai selera, agak besar aja karena ketika diaduk ikan akan hancur sendiri
- Bawang merah bawang putih diulek kalau mau pedas bisa diulek dengan cabe,
- Tumis bawang merah bawang putih bersama kunyit bubuk, lada bubuk dan serei yg sudah dikeprak, laos dan jahe juga dikeprak, tumis sampai harum, masukan daun jeruk,tambahkan air sedikit saja, aduk terus sambil dikasih garam gula dan penyedap rasa secukupnya (ilmu kira aja ya)
- Masukan suwiran ikan aduk terus sampai bumbu rata menyerap ke daging ikan, atur rasa dan siap disajikan
Cakalang asap biasa dimasak khas Manado dengan digoreng campur sambal, dimasak santan, rica, dan dimasak pampis (cakalang suwir). Tempat usaha di Kampung Girian Atas memproduksi. Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) adalah ikan berukuran sedang dari familia Skombride (tuna). Roa asap dan Cakalang fufu merupakan produk olahan ikan asap khas Sulawesi Utara. Roa asap dan Cakalang fufu dapat diolah lebih lanjut menjadi abon roa dan pampis cakalang, abon ikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pampis cakalang asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
