Lagi mencari inspirasi resep tuna asam manis pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna asam manis pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna asam manis pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tuna asam manis pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tuna asam manis pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tuna Asam Manis Pedas memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tuna Asam Manis Pedas:
- Ambil 500 gram ikan tuna fillet, potong2
- Gunakan 1 cm jahe, cincang
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil Sejumput lada hitam bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Tepung Bumbu :
- Ambil 250 tepung terigu pro rendah
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Ambil 1/2 sdt soda kue
- Siapkan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Ambil Saus:
- Sediakan 1/2 buah bawang bombai, iris kasar
- Sediakan 2 siung bawang putih geprek
- Siapkan 1 cm jahe, potong korek api
- Gunakan 1 buah cabe merah, iris serong
- Siapkan 5 buah cabe rawit, iris serong
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1/2 adt cuka masak
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Sediakan 1/2 botol kecil saus tomat
- Siapkan 1 sdm maizena larutkan dengan 1 sdm air
- Ambil 700 ml air
Cara menyiapkan Tuna Asam Manis Pedas:
- Lumuri ikan dengan garam, jahe, lada. Diamkan 15 menit.
- Campurkan semua bahan tepung bumbu, aduk rata.
- Ambil seperempat bagian dari tepung, letakkan dimangkuk beri sedikit air, aduk rata. Jangan terlaku encer atau terlalu kental (untuk pencelup).
- Cara membuat saus : panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe rawit, saus tiram. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan bawang bombai dan saus tomat. Bumbui garam, gula, penyedap, cuka. Masak himgga bawang bombai layu. Koreksi rasa, kecilkan api, masukkan larutan maizena. Aduk rata, angkat.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan ikan ke tepung pencelup (tepung yang dicampir air), lalu gulingkan ke tepung kering sambil sedikit diremas remas. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang.
- Tata ikan goreng dalam piring, tuangi saus. Sajikan dengan nasi hangat, dijamin nambah terus. Selamat mencoba…
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tuna asam manis pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
