Ikan Tongkol Bumbu Merah
Ikan Tongkol Bumbu Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep ikan tongkol bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol bumbu merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol bumbu merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan tongkol bumbu merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan tongkol bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Tongkol Bumbu Merah menggunakan 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Tongkol Bumbu Merah:
  1. Sediakan 6 Ekor ikan tongkol. Buang kepala dan belah dua
  2. Ambil 8 bh Bawang merah
  3. Sediakan 4 bh Bawang putih
  4. Gunakan 4 bh Cabai keriting (sesuaikan selera masing-masing)
  5. Siapkan 6 bh Cabai rawit (sesuaikan selera masing-masing)
  6. Ambil 1 ruas Jahe
  7. Siapkan 3 bh Kemiri, bakar/sangrai
  8. Sediakan 1 sdt Terasi, bakar
  9. Sediakan 5 lbr Daun jeruk
  10. Siapkan 850 ltr Santan (saya pakai santan dari kelapa parut)
  11. Gunakan Gula, garam, penyedap rasa dan merica bubuk
Cara membuat Ikan Tongkol Bumbu Merah:
  1. Bersihkan ikan dari kotoran, buang durinya, dan cuci hingga bersih. Setelah ikan kering, goreng tapi jangan terlalu lama ya biar tidak keras. Sisihkan
  2. Uleg bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, kemiri dan terasi. Untuk jahenya cukup di geprek aja.
  3. Siapkan teflon dengan minyak secukupnya untuk menumis bumbu. Tumis bumbu hingga matang. Setelah itu masukkan daun jeruk dan jahe
  4. Masukan santan perasan ketiga, setelah itu masukkan ikan yg sudah digoreng tadi. Kasih gula, garam, merica dan penyedap rasa. Aduk
  5. Terakhir, masukkan santan yg kental (dari perasan pertama dan kedua) Aduk pelan agar ikan tidak hancur/patah. Tunggu hingga mendidih atau saat terlihat air sedikit menyusut, lalu koreksi rasa. Jika ada yg kurang bisa ditambahkan sesuai selera masing-masing.
  6. Biarkan hingga matang lalu angkat dan sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan tongkol bumbu merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!