Asam Pedas Kepala Ikan Cakalang
Asam Pedas Kepala Ikan Cakalang

Sedang mencari inspirasi resep asam pedas kepala ikan cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas kepala ikan cakalang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas kepala ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam pedas kepala ikan cakalang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam pedas kepala ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Pedas Kepala Ikan Cakalang menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam Pedas Kepala Ikan Cakalang:
  1. Gunakan 3 Kepala Ikan Cakalang dibelah dua
  2. Gunakan 250 gram Cabai giling merah
  3. Ambil 7 siung bawah merah
  4. Ambil 2 siung bawang putih
  5. Ambil 1 ruas jari jahe
  6. Ambil 1 ruas jari lengkuas
  7. Ambil 3 lembar daun ruku-ruku (minang)
  8. Sediakan 1 lembar daun kunyit
  9. Ambil 1 batang serai
  10. Ambil 1 lembar daun salam
  11. Gunakan 3 buah asam jao/kandis
  12. Ambil secukupnya Air
  13. Sediakan secukupnya Garam
  14. Sediakan secukupnya Ajinomoto
Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Kepala Ikan Cakalang:
  1. Giling bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe hingga halus
  2. Campurkan semua bahan yg digiling bersama cabai giling, daun kunyit, daun salam, daun ruku-ruku serai dan asam kandis
  3. Masukkan dalam kuali, tambahkan air sesuai selera. Dalam hal ini takaran air untk memasak banyak kuah yg diinginkan.
  4. Hidupkan kompor, aduk bumbu yg telah ditambah air tadi secara merata. Biarkan hingga mendidih
  5. Setelah mendidih masukkan kepala ikan yg telah dicuci bersih. Biarkan daging empuk dan bumbu kuah meresap. Tambahkan garam dan ajinomoto secukupnya.
  6. Matikan kompor jika ikan telah masak, asam pedas siap disajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pedas kepala ikan cakalang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!