Anda sedang mencari inspirasi resep cakalang kuah santan pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang kuah santan pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan cakalang (cuci bersih, bumbui garam dan jeruk nipis lalu bilas) Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih Kemiri Cabai rawit (bisa pake cabe merah. Yuk saksikan cara saya membuat nya. Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang kuah santan pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cakalang kuah santan pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakalang kuah santan pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakalang kuah santan pedas memakai 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cakalang kuah santan pedas:
- Ambil 250 gr ikan cakalang kukus kemudian goreng
- Sediakan 200 ml santan kental
- Ambil 20 buah cabe rawit iris
- Siapkan 6 siung bawang merah iris
- Sediakan 4 siung bawang putih iris
- Siapkan 3 cm Laos geprek
- Siapkan 10 biji Pete iris
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt totole
- Ambil 1 1/2 sdt gula
- Gunakan 2 SDM minyak goreng
Bisa dimasak rica, ditumis campur sambal, disuwir-suwir, maupun disantan, seperti resep cakalang kuah santan berikut. Masukan ayam yang sudah dibakar ke dalam santan hingga mendidih. Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian dari laut yang lezat sekaligus pedas !!!
Cara membuat Cakalang kuah santan pedas:
- Tumis Pete setengah matang, kemudian masukan bawang merah, bawang putih,cabe rawit dan Laos tumis sampai harum.
- Tambahkan sedikit air (kurang lebihnya 100 ml), garam,gula,dan totole aduk rata.
- Jika sudah mendidih tambahkan santan aduk cek rasa, kalau sudah dirasakan pas masukkan ikan cakalang.aduk sesekali biar santan tidak pecah.jika sudah matang angkat sajikan.
Ciri khas masakan Sumatra umumnya, banyak pemakaian cabai dan jarang mengenal gula dalam racikan. Seperti resep olahan ikan kembung kuah santan. Rasanya yang gurih berpadu dengan daging ikan kembung yang empuk dan lembut. Ikan cakalang memiliki daging yang gurih dengan tekstur khas. Cara Membuat tempe pedas kuah santan : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cakalang kuah santan pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
