Lagi mencari ide resep roti goreng tongkol suwir yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti goreng tongkol suwir yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti goreng tongkol suwir, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti goreng tongkol suwir yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti goreng tongkol suwir yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Goreng Tongkol Suwir menggunakan 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Goreng Tongkol Suwir:
- Siapkan Bahan Roti Goreng
- Gunakan Bahan A
- Gunakan 100 ml air hangat
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil Bahan B
- Ambil 300 gr tepung protein tinggi (me : Cakra kembar)
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan 1 butir telur utuh
- Sediakan 1 sdm penuh mentega
- Sediakan Bahan Tongkol Suwir
- Ambil 1 ekor pindang tongkol (suwir kecil)
- Siapkan 1 buah wortel (iris tipis)
- Siapkan 4 siung bawang merah (iris)
- Ambil 2 siung bawang putih (iris)
- Sediakan Cabai rawit sesuai selera (haluskan)
- Ambil 2 buah cabai merah besar/cabai keriting (haluskan)
- Siapkan 3 lembar daun salam muda (iris)
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 3 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 1/2 buah jeruk limau
- Sediakan 50 ml air
Cara membuat Roti Goreng Tongkol Suwir:
- Larutkan bahan A gula dan ragi dalam segelas air hangat, tutup dan diamkan +-10 menit sampai berbuih.
- Masukkan bahan B tepung, gula, garam, dan telur (kecuali mentega) dalam wadah campurkan dan tambahkan bahan A (biang) sedikit demi sedikit sambil di uleni terus sampai kalis +-20 menit.
- Tambahkan mentega dan uleni sampai kalis dan lunak. Diamkan +-30 menit agar adonan mengembang. Sambil menunggu buat isian tongkol suwir.
- Tumis bawang merah dan bawang putih, masukan bumbu halus (cabai rawit dan cabai merah besar). Tambahkan air, lengkuas, daun salam, sereh, garam, dan gula pasir.
- Setelah harum masukkan wortel tumis sebentar dan masukkan tongkol yg sdh di suwir, aduk dan koreksi rasa. Jangan lupa tambahkan perasan limau agar tidak amis.
- Kempiskan adonan bagi menjadi 25 bagian, pipihkan dan tambahkan setengah sendok tongkol suwir, bungkus dan bulatkan adonan. Diamkan 30 menit / sampai mengembang.
- Panaskan minyak secukupnya, goreng adonan dengan api kecil sampai kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Siap dinikmati selagi hangat 🥰
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti goreng tongkol suwir yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
