Sedang mencari ide resep eungkot sure masak mirah à la rani yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal eungkot sure masak mirah à la rani yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari eungkot sure masak mirah à la rani, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan eungkot sure masak mirah à la rani yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan eungkot sure masak mirah à la rani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Eungkot Sure Masak Mirah à la Rani memakai 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Eungkot Sure Masak Mirah à la Rani:
- Ambil 3 ekor Ikan Tongkol sedang, potong menjadi 3 bagian atau sesuai selera
- Gunakan 250 gram Udang
- Gunakan 5 buah Asam Sunti
- Ambil 2 cm Kunyit
- Ambil 1 cm Jahe
- Sediakan 1/2 buah Bawang Bombay, iris
- Sediakan 250 ml Air
- Siapkan 5 buah Cabe Merah keriting
- Ambil 1 genggam Cabe Rawit
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis, untuk melumuri Ikan dan Udang
- Gunakan 1 cm Terasi bakar
- Gunakan 1 bungkus Masako, (dipakai secukupnya saja)
- Siapkan 1 sdt U Neu Lheu (blondo)
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 5 siung Bawang Merah (1 siungnya diiris halus)
Langkah-langkah membuat Eungkot Sure Masak Mirah à la Rani:
- Ikan Tongkol dan Udang yang telah dibersihkan dan dilumuri air jeruk nipis, digoreng bergantian.
- Giling halus: Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Kunyit, juga Masako secukupnya. Sisihkan.
- Giling halus, sisihkan di tempat terpisah dari bumbu halus sebelumnya. Cabe Keriting, Cabe Rawit, Asam Sunti, U Neu Lheu dan terasi bakar, juga Masako secukupnya. Sisihkan.
- Hidupkan api penggorengan, tuangkan minyak secukupnya untuk menumis bumbu.
- Masukkan bumbu halus, aduk-aduk hingga berubah warna dan harum. Lanjutkan dengan memasukkan campuran bumbu halus cabe. Aduk-aduk lagi hingga harum.
- Ikan dan Udang masukkan ke dalam campuran tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga rata, segera tuangkan air. Kecilkan api. Lalu masukkan irisan Bawang Bombay.
- Biarkan air meresap dan minyak keluar memerah. Tetap perhatikan jangan sampai terlalu kering. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan dengan penyedap rasa bila suka secukupnya, dan juga garam bila masih belum pas rasa asinnya.
- Siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan eungkot sure masak mirah à la rani yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
