Paliat Kepala Tuna
Paliat Kepala Tuna

Lagi mencari inspirasi resep paliat kepala tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal paliat kepala tuna yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari paliat kepala tuna, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan paliat kepala tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat paliat kepala tuna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Paliat Kepala Tuna menggunakan 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Paliat Kepala Tuna:
  1. Sediakan 3 buah kepala Ikan Tuna (kurleb 250 gr)
  2. Sediakan 1/2 buah Kelapa parut (bisa menggunakan 1 bks santan kara)
  3. Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
  4. Sediakan 1/4 bungkus kecil asam jawa
  5. Gunakan 1 ikat kecil kacang panjang (bisa skip)
  6. Siapkan secukupnya Garam dan gula
  7. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
  8. Gunakan 1 biji bawang merah iris tipis
  9. Sediakan Sedikit minyak untuk menumis bumbu
  10. Ambil Bumbu Halus
  11. Sediakan 2 siung bawang putih
  12. Sediakan 3 siung bawang merah
  13. Ambil Seujung jari kunyit
  14. Sediakan 3 buah kemiri
Langkah-langkah membuat Paliat Kepala Tuna:
  1. Cuci bersih kemudian lumuri ikan/kepala ikan dengan asam jawa untuk mengurangi amis pada ikan
  2. Saring kelapa parut menggunakan 500 ml air untuk dua kali penyaringan (bisa juga menggunakan santan kara yg langsung dicampurkan dan diaduk rata dengan air)
  3. Selanjutnya rebus santan, tambahkan irisan bawang dan perasaan jeruk nipis kedalam santan tunggu sampai mendidih, sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukan kedalam santan yang sudah mendidih
  5. Masukan Kepala Ikan kedalam santan yang telah dibumbui, tambahkan garam, gula dan penyedap
  6. Tunggu sampai kepala ikan agak matang, koreksi rasa kemudian tambahkan potongan kacang panjang aduk terus perlahan
  7. Jika kacang sudah matang, matikan kompor…. PS : biarkan beberapa saat diatas kompor sambil tetap diaduk perlahan agar santan tidak pecah

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Paliat Kepala Tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!