Lagi mencari inspirasi resep tuna asam manis pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna asam manis pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna asam manis pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tuna asam manis pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tuna asam manis pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tuna Asam Manis Pedas menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tuna Asam Manis Pedas:
- Gunakan 500 gram ikan tuna fillet, potong2
- Gunakan 1 cm jahe, cincang
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan Sejumput lada hitam bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Tepung Bumbu :
- Siapkan 250 tepung terigu pro rendah
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Ambil 1/2 sdt soda kue
- Ambil 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Ambil Secukupnya penyedap
- Ambil Saus:
- Gunakan 1/2 buah bawang bombai, iris kasar
- Sediakan 2 siung bawang putih geprek
- Sediakan 1 cm jahe, potong korek api
- Ambil 1 buah cabe merah, iris serong
- Sediakan 5 buah cabe rawit, iris serong
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1/2 adt cuka masak
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Sediakan 1/2 botol kecil saus tomat
- Sediakan 1 sdm maizena larutkan dengan 1 sdm air
- Gunakan 700 ml air
Cara menyiapkan Tuna Asam Manis Pedas:
- Lumuri ikan dengan garam, jahe, lada. Diamkan 15 menit.
- Campurkan semua bahan tepung bumbu, aduk rata.
- Ambil seperempat bagian dari tepung, letakkan dimangkuk beri sedikit air, aduk rata. Jangan terlaku encer atau terlalu kental (untuk pencelup).
- Cara membuat saus : panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe rawit, saus tiram. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan bawang bombai dan saus tomat. Bumbui garam, gula, penyedap, cuka. Masak himgga bawang bombai layu. Koreksi rasa, kecilkan api, masukkan larutan maizena. Aduk rata, angkat.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan ikan ke tepung pencelup (tepung yang dicampir air), lalu gulingkan ke tepung kering sambil sedikit diremas remas. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang.
- Tata ikan goreng dalam piring, tuangi saus. Sajikan dengan nasi hangat, dijamin nambah terus. Selamat mencoba…
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tuna asam manis pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
