Lagi mencari inspirasi resep cakalang bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang bumbu merah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang bumbu merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cakalang bumbu merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cakalang bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakalang Bumbu Merah menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cakalang Bumbu Merah:
- Gunakan 1 kg cakalang
- Sediakan 3 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 santan instan
- Ambil 1 keping gula merah
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 350 ml air
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit (saya pake kunyit bubuk karena kunyit saya habis)
- Siapkan 10 cabai merah besar buang biji / 2 sdt bumdas merah
Cara menyiapkan Cakalang Bumbu Merah:
- Potong cakalang menjadi 4 bagian bersihkan kucuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 20 menit. Lalu cuci bersih kembali dan goreng setangah matang.
- Siapakan bahan bumbu.blender semua bumbu halus (kalau memakai bumdas merah nanti tinggal tumis bareng dengan bumbu halus lainnya saja).Tumis bumbu halus tambahkan daun salam,serai,lengkuas dan daun jeruk tumis hingga bau langu hilang.
- Masukkan ikan cakalang.kemudian tambahkan air.aduk aduk tunggu hingga air setengah mendidih.
- Tambahkan garam,gula merah, kaldu jamur dan santan aduk pelan agar ikan tidak hancur. Tes rasa, tunggu hingga bumbu meresap di ikan dan kuah sedikit menyusut.
- Setelah dirasa pas matikan api. Cakalang Bumbu Merah siap disajikan dengan ❤️
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cakalang bumbu merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
