Panada isi Tuna Pedas
Panada isi Tuna Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep panada isi tuna pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal panada isi tuna pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada isi tuna pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan panada isi tuna pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah panada isi tuna pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Panada isi Tuna Pedas memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Panada isi Tuna Pedas:
  1. Sediakan 300 Gram Tepung Terigu Serba Guna
  2. Gunakan 2 Butir Telur ayam
  3. Siapkan 1 1/2 Sdm Ragi Instan
  4. Sediakan 2 1/2 Sdm Gula Pasir
  5. Ambil 2 Sdm Garam
  6. Gunakan 2 Sdm Minyak Goreng
  7. Gunakan 75 ml Santan cair (dilarutkan dg air)
  8. Sediakan bahan isian
  9. Siapkan 1 ekor Ikan Tuna (ukuran 1kg)
  10. Sediakan 2 Buah Jeruk Nipis
  11. Sediakan 1 Siung Bawang Bombay
  12. Sediakan 5 Siung Bawang Merah
  13. Ambil 5 Siung Bawang Putih
  14. Sediakan 2 Ruas Jari Kunyit
  15. Gunakan 2 Ruas Jari Jahe
  16. Gunakan 1 sdt Ketumbar
  17. Gunakan 1 Sdt Merica
  18. Gunakan 10 Buah Cabai Rawit Super Pedas
  19. Sediakan 2 Batang Serai
  20. Sediakan 2 Lembar Daun Pandan
  21. Ambil 2 Lembar Daun Jeruk
  22. Ambil 2 Buah Daun Salam
  23. Sediakan 2 Batang Daun Bawang
Langkah-langkah membuat Panada isi Tuna Pedas:
  1. Cuci bersih & Potong ikan menjadi 2, lalu beri perasan air jeruk nipis, kemudian kukus sampai daging ikan matang dan suwir-suwir lalu sisihkan
  2. Iris-iris bawang bombay dan daun bawang, lalu sisihkan
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, merica, cabai rawit, lalu sisihkan
  4. Panaskan minyak di wajan, tumis hingga harum bawang bombay, lalu masukkan bahan yg dihaluskan, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, daun pandan, serai. Kemudian tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Selanjutnya masukkan suwiran ikan, masak dg api kecil sampai ikan suwir agak kering. Setelah matang angkat dan dinginkan sbelum jadi isian panada
  5. CARA MEMBUAT KULIT PANADA : Siapkan wadah besar, tuangkan tepung terigu, ragi instan, gula, garam & aduk rata, buat lubang ditengah, masukkan 2 butir telur, uleni dengan ujung jari, kemudian tambahkan minyak goreng, ulen kembali, sambil tambahkan santan cair sedikit demi sedikit, ulen sampai kalis. setelah kalis dan tidak lengket, diamkan sebentar tutup adonan dg kain kering selama ±35 menit
  6. Setelah adonan mengembang, uleni sebentar, lalu potong-potong beberapa bagian agar mudah untuk di pipihkan. Pipihkan adonan dg di giling pada permukaan datar (saya pakai nampan lebar yang dituang sedikit tepung terigu lalu giling menggunakan gelas), setelah pipih isikan ikan suwir, tutup dan lipat ujungnya, lakukan sampai adonan habis, Lalu siap di goreng sampai kuning keemasan, angkat, tiriskan dan siap di sajikan 😊

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan panada isi tuna pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!