Anda sedang mencari ide resep pepes tuna kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tuna kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tuna kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes tuna kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes tuna kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Tuna Kemangi memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Tuna Kemangi:
- Siapkan 1 ekor tuna fillet (saya: 650 gr)
- Siapkan 1 ikat daun kemangi (resep asli: 2 ikat)
- Siapkan 20 lembar daun pisang
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 biji cabe merah besar
- Gunakan 10 biji cabe keriting merah (opsional)
- Ambil 10 cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 buah tomat ukuran kecil
- Gunakan 8 butir kemiri (resep asli tidak pakai)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya (resep asli tidak pakai)
- Sediakan Secukupnya minyak
- Siapkan Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu
Cara membuat Pepes Tuna Kemangi:
- Rebus semua cabe hingga sedikit layu kemudian tiriskan.
- Blender menggunakan sedikit minyak bawang putih, bawang merah, semua cabe, jahe, kunyit, kemiri, daun salam, daun jeruk. Boleh tambahkan juga secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu. (TIPS: penting untuk memblender dengan minyak bukan air supaya bumbu tidak terlalu cair. Atau juga bisa diuleg).
- Koreksi rasa bumbu halus, boleh ditambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu, sesuai selera. Aduk merata.
- Ambil daun pisang. Boleh didobel boleh tidak. Tata dengan urutan bumbu halus-ikan tuna-bumbu halus-kemangi. Pepes dengan daun pisang sematkan tusuk lidi.
- Ada 2 cara yang bisa dipilih untuk memasak pepes: mengukus atau memanggang. Atau boleh juga melakukan keduanya. Saya mengukus 20 menit lalu memanggang. Dan aromanyaaa wangiiiii sekaliiii 😍.
- Sajikan pepes tuna kemangi yang segar dan juga wangi ini dengan nasi hangat atau bisa juga dengan sayur bening 😍👍🏻. Segar, enakkk 😍😍.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes tuna kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
