Sedang mencari ide resep mangut cakalang tahu tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut cakalang tahu tempe yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut cakalang tahu tempe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut cakalang tahu tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut cakalang tahu tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Cakalang Tahu Tempe menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Cakalang Tahu Tempe:
- Gunakan 2 ekor ikan cakalang
- Siapkan 1/2 papan tempe
- Siapkan 1 bh tahu ukuran besar
- Ambil 30 ml santan pekat (me:kara)
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 papan pete
- Ambil 1 bh tomat merah
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak
- Sediakan Secukupnya garam, dan gula
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 bh cabe keriting merah
- Sediakan 10 bh cabe rawit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 bh kemiri
Cara membuat Mangut Cakalang Tahu Tempe:
- Cuci bersih ikan cakalang, marinasi dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Potong tahu dan tempe sesuai selera, rendam dalam air garam. Biarkan semuanya kurang lebih 10 menit supaya bumbu meresap. Potong pete sesuai selera sisihkan.
- Goreng tahu, tempe dan ikan hingga matang, sisihkan.
- Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum dan matang. Lalu masukkan ikan, tahu dan tempe yg telah digoreng. Aduj hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan air dan santan kental. Bumbui jg dgn gula dan garam. Aduk rata dan tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit berkurang.
- Setelag matang, masukkan tomat dan pete. Masak lagi sekitar 3 menit. Angkat dan sajikan dgn nasi panas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut cakalang tahu tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
