Sedang mencari inspirasi resep ikan cakalang goreng laos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan cakalang goreng laos yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan cakalang salah satu ikan yang hampir sama dan mirip dengan ikan tuna, dan ikan cakalang ini hidup di air laut yang luas. Selain itu juga ikan cakalang ini memiliki bentuk dagingnya yang padat serta memiliki rasa yang lezat dan gurih kala di olah dengan cara apapun (digoreng,dibakar,dikukus). Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan cakalang goreng laos, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan cakalang goreng laos enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan cakalang goreng laos yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan cakalang goreng laos menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan cakalang goreng laos:
- Gunakan 1 ikan cakalang
- Ambil 6 buah laos kemudian parut
- Sediakan fiber cream / santan
- Siapkan pura seasoning / kaldu bubuk
- Ambil bumbu ukep (halus)
- Siapkan 6 btr bawang merah
- Ambil 4 btr bawang putih
- Siapkan 4 btr kemiri
- Ambil 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 jari kunyit
- Sediakan 1 rs jari jahe
- Sediakan 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdm garam himalaya/dapur
- Ambil bumbu ukep (cemplung)
- Siapkan 2 btg sere geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan marinasi ikan cakalang
- Ambil 1 btr jeruk nipis
Tepung ikan kayu dari ikan cakalang, diasapi menjadi ikan kayu. Selanjutnya diproses menjadi serut dan dihaluskan seperti tepung. Tepung ikan kayu cocok untuk sambal ikan cakalang dengan disantap bersama penganan lain, seperti seperti pisang goreng, ubi rebus/goreng, bubur, tinutuan. Panaskan minyak goreng kembali, goreng adonan ikan tadi hingga benar-benar kering.
Cara membuat Ikan cakalang goreng laos:
- Siapkan semua bahan, parut laos, uleg atau blender bumbu ukep halus, geprek sere, ambil tulang daun jeruk
- Sementara menyiapkan bahan marinasi ikan cakalang yg sudah dibersihkan, marinasi dengan jeruk nipis supaya bau amis hilang selama kurang lebih 10 menit
- Panaskan air secukupnya kurang lebih saya menggunakan 3 gelas kecil air, kemudian masukan semua bumbu ukep (halus dan cemplung), tambahkan 2 sdm fiber cream/ santan, 1 sdm kaldu bubuk, kemudian aduk rata, masukan ikan cakalang, aduk rata dan ukep kurang lebih 20 menit
- Setelah diukep kurang lebih 20 menit sampai air meresap pada ikan, goreng ikan hingga garing,
- Untuk membuat taburan serundeng laos, saring bumbu dari air (buang airnya) sisa ukepan hanya sisakan sarisari laos parutnya pada saringan, kemudian goreng kering
- Ikan cakalang siap disajikan dengan taburan bumbu laos, selamat mencoba 😍
Cara Membuat : Daging bandeng dibersihkan dengan mengeluarkan isi perut dan. Cakalang Fufu adalah Ikan Cakalang yang diasap hingga matang. Sambal ikan cakalang ini ternyata nggak butuh banyak bahan. Dijamin jadi pelengkap yang bikin makan makin lahap. Ikan Cakalang Goreng bumbu kuning juga paling mudah praktis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan cakalang goreng laos yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
