Anda sedang mencari inspirasi resep pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Ikan Cakalang dan Ikan Pindang Tanpa Timbangan menggunakan 28 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Ikan Cakalang dan Ikan Pindang Tanpa Timbangan:
- Ambil Bahan biang:
- Gunakan 1 Gelas pres Tepung terigu
- Gunakan 1 Gelas Air
- Sediakan 1 Ekor ikan Pindang
- Siapkan 1 Ekor ikan Cakalang
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1,5 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Bahan adonan:
- Ambil 2,5 Gelas tepung sagu
- Gunakan 1 Butir Telur
- Gunakan Bahan isian:
- Gunakan 1 Butir Telur, kocok
- Gunakan Bahan Cuko
- Sediakan 500 ml Air
- Gunakan 4 tangkep gula jawa (saya pakai gula jawa yang kecil- kecil)
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Gunakan 1 sdm Gula Pasir
- Siapkan 2 sdm ebi (sangrai)
- Gunakan 8 biji cabe rawit (kalau suka pedes bisa ditambah)
- Ambil 3 biji cabe merah (ini optional juga)
- Siapkan 6 siung Bawang putih
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur bubuk
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Sediakan Timun
- Gunakan Mie Kuning
Cara membuat Pempek Ikan Cakalang dan Ikan Pindang Tanpa Timbangan:
- Sebelumnya, saya pakai gelas seperti pada foto ini ya. Kurang lebih gelas ukuran 200 ml.
- Langkah membuat biang: Ambil dagingnya untuk ikan- ikan tersebut, kemudian blender dengan air dan bawang putih.
- Langkah membuat biang: Kemudian tuang ikan yang sudah diblender ke dalam panci. Masukan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Nyalakan api, masukan tepung terigu sambil diaduk terus. Adonan biang ini harus benar- benar kental.
- Langkah membuat adonan Pempek: Tuang adonan biang ke dalam wadah, tunggu sampai dingin. Masukan telur, aduk sampai rata menggunakan centong kayu. Jangan terlalu lama diuleni dengan tangan agar pempek tidak keras.
- Langkah membuat adonan Pempek: Tuang tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan centong.
- Olesi tangan dengan tepung sagu. Bentuk pempek, isi dengan telur yang dikocok tadi.
- Rebus pempek dalam air mendidih sampai mengapung, angkat.
- Goreng pempek sampai dengan kecoklatan.
- Langkah membuat cuko: Sangrai ebi
- Langkah membuat cuko: Blender bawang putih, cabai, dan ebi.
- Langkah membuat cuko: didihkan air, masukan gula jawa yang telah diiris- iris agar mudah larut.
- Langkah membuat cuko: masukan bawnag putih, cabai, dan ebi yang telah dihaluskan.
- Langkah membuat cuko: masukan asam jawa, gula pasir, garam, dan kaldu jamur.
- Langkah membuat cuko: masak sampai air agak susut. Kemudian saring.
- Tata dalam piring pempek yang telah digoreng, mie kuning, dan timun.
- Tuang cuko, pempek siap dinikmati.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
