Lagi mencari ide resep cakalang rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang rica kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang rica kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cakalang rica kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakalang rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakalang Rica Kemangi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cakalang Rica Kemangi:
- Sediakan 2 ekor cakalang
- Sediakan 3 Batang daun kemangi, ambil daunnya saja
- Ambil Air 250 ml (+-)
- Siapkan 📌Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 8 butir bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 3 butir kemiri goreng
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu Bubuk
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan 📌Rempah Daun:
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 2 Batang serai geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 Batang daun bawang, iris2
Cara menyiapkan Cakalang Rica Kemangi:
- Bersihkan ikan, potong2 cuci, lalu beri air jeruk nipis.diamkan beberapa saat. Cuci bersih kembali. Lalu goreng setengah matang. Tiriskan. Ambil dagingnya, pisahkan durinya. Sisihkan.
- Haluskan bumbu-bumbu nya, kecuali rempah daun.
- Panaskan minyak, Tumis bumbu halus bersama rempah daun sampai matang&harum.
- Masukkan ikan, aduk rata. Tuangi air. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk. Biarkan sampai meresap & air sedikit menyusut. Masukkan daun kemangi.
- Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Pindah piring saji.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cakalang Rica Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
