Sedang mencari ide resep ikan cakalang kuah asam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan cakalang kuah asam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cakalang kuah asam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan cakalang kuah asam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan cakalang kuah asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan Cakalang Kuah Asam memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Cakalang Kuah Asam:
- Ambil 1 ekor ikan cakalang (potong sesuai selera)
- Sediakan 1 bgks santan instan (campur dg 2 gelas air kecil)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1/2 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 3 gelas air kecil (air putih)
- Siapkan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya asam jawa
- Siapkan bahan yang diiris:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 buah tomat
- Siapkan 5 buah belimbing wuluh
- Siapkan bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 bgks merica bubuk
- Ambil 4 buah cabe rawit
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Cakalang Kuah Asam:
- Ikan yang sudah dipotong dan dibersihkan lalu digoreng hingga berwarna kecoklatan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas+daun salam, aduk hingga harum.
- Masukkan bahan yang diiris: bawang merah putih, aduk merata, tunggu hingga layu. kemudian masukkan santan kental, tomat dan belimbing wuluh. tambahkan air, masukkan ikan cakalang yang sudah digoreng. tunggu hingga mendidih.
- Masukkan gula+garam+asam jawa, koreksi rasa. Dan siap disantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan cakalang kuah asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
